山西
图为朱勇正在养殖场内向黑猪投放饲料。山西经济日报全媒体记者 冯毅松 摄
在襄垣县善福镇堡后村的黑猪养殖场，一位皮肤黝黑的年轻小伙时而俯身查看食槽，时而驻足记录数据，他就是堡后村家喻户晓的“95后”养殖户朱勇。
3年前，朱勇还是一名外出务工人员。如今，他用新思维耕耘传统养殖业，让放心黑猪肉香飘十里。
“以前在外面扛货，忙得脚不沾地，却总觉得心里空落落的。”回忆起往日在都市打拼的日子，朱勇眼里充满迷茫。2021年春节回家，母亲一句“现在的肉吃不出以前的香味了”，像一颗石子在他心中激起涟漪。“既然大家都怀念老味道，不如回家养点放心猪。”这个念头，让漂泊多年的他找到了创业的方向。
当朱勇把创业养猪的想法告诉家人时，却遭到了全家人的反对。“养猪又苦又脏又累，全年无休，年轻人哪吃得消？”父亲朱生法的担忧道出了乡村养殖的艰辛。
但是，朱勇铁了心要干。2022年，他拿出所有积蓄，建起600平方米圈舍和30亩散养区，从外地引进30头藏香猪，正式踏上养殖之路。
每天凌晨5点，朱勇就和父亲一起钻进养殖场，拌料、清粪、喂猪，一套流程下来就是4个小时，满身的猪粪味成了他的“标配”。为了掌握养殖技术，朱勇白天在养殖场摸索实践，晚上读生猪养殖书籍直到深夜，还专程跑到周边养殖场拜师学艺。凭着这股韧劲，30头藏香猪很快繁殖到500头。
正当他以为熬出头时，危机却悄然而至。藏香猪肉质偏瘦，不符合本地人的口味，订单越来越少，仓库里的猪肉越积越多。朱勇至今记得那段灰暗的日子。看着积压未能销售出去的猪肉，他没有退缩，而是骑着电动车跑遍了县城所有菜市场，蹲在屠宰摊前跟屠夫聊行情，守在摊位前询问顾客口味偏好。整整一个月，他收集了上百条反馈，终于摸清门道：“本地人就认本地黑猪的口感！”
痛定思痛，朱勇咬牙处理掉所有藏香猪，重新引进市场认可度高的本地黑猪品种。从生猪接种到日常管护，从饲料配比到疫病防控，每个环节他都亲力亲为。为了保证猪肉品质，他坚持散养模式，让黑猪在山坡上自由活动；饲料全部采用玉米、麦麸等粗粮，没有任何添加剂。“每一头猪都要养足周期，少一天都不行。”朱勇的固执，让养殖场的猪肉品质有了保障。
“孩子太拼了，一年四季没有一天休息，早上5点到养殖场，忙到深夜才回家。”朱生法看着儿子布满老茧的双手，既心疼又骄傲。在父子俩的悉心照料下，养殖场渐渐步入正轨：60头母猪陆续产仔，200多头黑猪长势喜人，猪仔和鲜猪肉成了周边市场的“香饽饽”。
为了让更多人了解这份“放心”，年轻的朱勇想到了“赶时髦”——拍抖音。朱勇满身麦麸清理圈舍的忙碌身影，黑猪在山坡上奔跑，饲料加工的全过程……这些朴素的视频收获了大量关注，不少客户慕名而来。
“有次长治的客户看了视频，专程开车来买肉，说‘就信你这散养的猪’。”说起这件事，朱勇的眼睛亮了起来。那一刻，所有的辛苦都有了回报。如今，他的抖音账号积累了上千名客户，线上订单不断，养殖规模也在逐步扩大。他计划明年将能繁母猪数量扩大到120头。
朱勇的故事，是新时代新农人的一个缩影。他们带着初心回归乡土，用科技让传统农业焕发新生，托举起乡村振兴的新希望。
山西经济日报全媒体记者 冯毅松 通讯员 邓蓉
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