鲜风生活扩张：四店连开

引言

《零售圈》从鲜风生活官方渠道了解到，其将有4家门店连开，分别为龙湖天街店、繁华商业中心店、富田太阳城店及正道花园社区店。

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四店连开：

鲜风生活的扩张与复制

作为河南商超黑马，餐超鲜制的典型代表，本次开业的四家门店也是竞争激烈。多家新店直面激烈的区域竞争龙湖天街店与永辉超市首家“胖改店”信万广场店仅一路之隔，双方在生鲜、现制鲜食、熟食加工等核心品类展开直接对垒；富田太阳城附近集齐了盒马鲜生富田新天地店、鲜风生活富田太阳城店、华豫佰佳富田店三家超市。鲜风生活首次实现同商圈的正面竞争，进一步考验其差异化竞争力。除了以上4家门店，鲜风生活2025年已成功开出万宝店、开元旗舰店、梧桐里邻里超市店、TK360店、嵩南印象城店5家门店。

此前，《零售圈》曾探访鲜风生活郑州门店，给笔者的主要印象有三个，一是装修风格整体年轻潮流，引发行业的“学习模仿潮”，后来其设计公司还发表官方声明称，其他超市装修“侵权”，引发行业热议。二是其熟食加工和现制鲜食板块做得非常出色，品类多样的熟食加工、烘焙、面点、餐饮区，让商超重新回归成为烟火气，成为客流的主要来源。三是其自有品牌矩阵打造的也十分优秀，已推出 “鲜风超值”、“麦语鲜风”、“鲜风甄选”、“鲜风医药”、“茶屿鲜风”等系列自有品牌，比达40%，覆盖食品、酒水、生鲜、零食、母婴、日用等多个品类，形成价格与品质双重竞争力。

当然，如果要说第四个竞争力，那一定是员工福利，我们从其招聘中可以看出，他们给出员工高于同行的一些福利，具体看下面招聘详情。

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招兵买马：

熟食、餐饮、烘焙岗位稀缺

根据鲜风生活的官方消息，四家门店已经开始招聘。

以熟食加工、烘焙、面点等现制加工品类闻名的鲜风生活，这次招聘的重点也在这类岗位。像中餐厨师每个店招聘在5人左右，月薪能达到6k-8k，要求有3年级以上热菜厨师从业经验，擅长热菜小炒，炖煮类热菜、油炸制品等菜品制作，同时还要具备菜品研发的专业能力，有中央厨房工作经验优先。此前，《零售圈》写过两篇文章，一篇是“餐超，火了”，一篇是“猎头揭秘：零售行业最缺的三类人才”，重点说了此类岗位的稀缺性。

另外像烘焙师、裱花师、熟食面点理货员、烘焙理货员、也是抢手职位，放出大量的招聘名额，月薪在6000元/月，在任职经验里，都要有相关技能性的要求，比如烘焙师要求能独立完成面包整形，装饰，烘烤类工作。裱花师要求熟练裱花装饰各类奶油，慕斯，芝士，巧克力蛋糕等。

独立品类门店的药店营业员、茶叶店营业员、烟酒礼品营业员也是本次招聘的重点，月薪达到了6000元/月。其他职位像分拣员收银员、生鲜处理货员、食品处理货员、分拣员、电工等职位都和其他普通商超类似，但月薪基本到了6000元/月。

值得注意的是，管理岗位里面的储备大店和小店店长也有招聘需求，大店店长月薪在16k-25k/月，小店店长在月薪在10k-12k/月，年龄42岁以下，储备小店主管，月薪在7k-8k/月，年龄40岁以下。有一项关于实习生和小时工的招聘也值得注意，在引入年轻层员工也是投入了较大的财力，实习生招聘50人，转正综合薪酬6000元/月，要求统招本科及以上学历，26年应届毕业生，这有点像以前外资零售和大型商超管培生的标准，对于人才梯队的建设有很大的意义。

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餐超黑马：

熟食加工与鲜制商超典范

公开资料显示，鲜风生活成立于2004年，总部位于河南开封，前身名叫“新峰”。2004年9月，河南开封杞县金城大道，“新峰购物广场”开业。这家起步于县城的超市，会在20年后成为河南商超市场的新宠。

2016年，伴随着品牌升级，“鲜风生活”进入开封市区，给当地零售业带来新活力的同时，也迈入发展快车道。2016年品牌升级为“鲜风生活”后加速扩张，2017年建配送中心实现连锁化，2020年烘焙厂投产，2022年中央厨房运转，2023年5月，鲜风生活郑州首店落地熙地港，开业两天内积累超30000名会员，第一年营收便突破亿元；2025年530日鲜风生活首入开封，开出开元广场店，这家6000㎡的旗舰店开业首日创下190万元销售额和3万客流的纪录。截至2024年，鲜风生活营收破30亿。

经过21年发展，鲜风生活目前共经营着16家门店，员工超过3000人，门店遍布郑州市区、开封市区及杞县、通许、尉氏县等地区，成为河南本土零售的代表性品牌。

结语：中国商超看河南

亚细亚曾以划时代的营销与服务理念点燃河南商业的启蒙之火。如今胖东来则以其极致的人文关怀与透明的经营哲学，树立了行业难以企及的标杆，成为河南零售的精神图腾。同时，丹尼斯凭借其强大的资本实力与多业态布局，长期占据着河南高端与综合零售的重要一极。

除许昌的胖东来外，信阳的西亚和美、南阳的万德隆、洛阳的大张，各自雄踞一方。但河南商超黑马频出。不论是被称为“小胖东来”的淘小胖，还是鲜风生活、华豫佰佳、易合仓、农夫刘鲜生还是567鲜生，都以“后浪”和“黑马”的身份成为河南商超版图中不可或缺的力量。

行业都知道，以前外资零售进入中国后都会将上海作为第一站，拿下上海就能做好整个中国市场，但现在，可能变了，要想做好商超，做好全国市场，需要先在河南练兵，中国零售，看河南。