从“靠天吃饭”变“能与天交流”，农业数字化难在哪？ 褚氏农业总经理褚一斌：最难平衡成本投入与效率工具、企业生存之间的关系

11月中下旬，云南玉溪市新平彝族傣族自治县戛洒镇的褚橙庄园里，橙子的采摘已接近尾声。今年褚橙的开采时间比去年推迟了将近半个月，原因是今年雨水相对充足，果子成熟得较晚。

农业向来是个“靠天吃饭”的产业。不过，工业数字化正在让农业从“靠老天吃饭”变成“能与老天交流”。

“我们在跟老天爷的沟通和互动中，找到植物的一些（生长）逻辑，希望未来（成品率）越来越可控。”近日，云南褚氏农业有限公司（以下简称褚氏农业）总经理褚一斌接受《每日经济新闻》记者采访时表示。

相比第二三产业，我国第一产业（农业）的数字化程度要低很多。农业的数字化转型究竟难在哪里？要怎么做？记者走进褚氏农业，对话了褚一斌和金蝶中国副总裁、市场中心总裁林法成。

从“靠天吃饭”到“看天行事”

2002年，74岁的褚时健来到位于哀牢山深处的戛洒镇，种下第一批冰糖橙树苗，建立起“褚橙”品牌。目前，褚氏农业旗下有“褚橙”“云冠橙”“褚橙庄园”三大橙果品牌。

褚一斌介绍，种植业的数字化，其实是用数字化思维去给植物生命做“量化”。“一个果子好吃或不好吃，最终需要通过工业化手段去量化它的大部分环节来评估。”

据悉，现在褚氏农业已将数字化应用到橙树种植、分选果实、市场销售的全链条中。管理机制上，褚氏农业推行“长工模式”，让土地租户拿租金，管理户享分红。现在，褚氏农业管理户年均收入15万元。这种对农户“一户一收益”的精细化管理必须依靠数字化手段才能实现。

11月21日下午，褚一斌在褚橙庄园接受记者采访时表示，今年，褚氏农业遇到的又是近十年少见的天气——入秋后单位时间内降雨量大、降雨时间延伸度长。“我们在跟老天爷互动交流当中，找到植物的一些（生长）逻辑，希望未来（成品率）越来越可控。”

放眼我国农业产业，中国信息通信研究院编写的《中国数字经济发展研究报告（2024年）》显示，当前，我国农业生产信息化率超25%，农业科技进步贡献率超过62%，整体信息化率弱于工业和服务业。今年6月，东吴证券一份研报指出，我国智慧农业起步较晚，农业机械化、作业智能化程度远低于其他领先国家，依旧处于成长初期。

数字化手段对植物生命规律的“改造”存在上限

林法成接受记者采访时提到，国内农业数字化程度较低，首先与农业生产和管理的基础薄弱有关；其次，中国农业的一个显著特征是分散经营、小规模经营，难以形成规模，就难以形成工业级标准；第三，对于大部分中小农业企业来说，他们都很难支付昂贵的数字化转型成本。

从赋能商的角度看，农业数字化最难的环节还是在于“对场景的理解”，即大量的非标数据如何采集和有效利用、怎么理解透彻每个农业环节、如何制定最佳的数字化方案等。

褚一斌告诉记者，数字化对企业发展非常重要，这决定了企业能不能参与下一轮产业竞争。然而，他也提到投入产出比的问题。褚一斌认为，对于农业企业经营者，最难的是成本投入与效率工具、企业生存之间的平衡。“我可以拿出每年利润的30%、50%投到数字化上，但是它明年能给我多少产出？这个算法它是活的，而不是死的……我的投入有多个选项，可能是20项、30项，每一个投入的平衡点互为支撑。当然，我们有一个（成本投入的）基础量。在这个基础量中，数字化现阶段的占比还不算太大。”

此外，褚一斌还提到，数字化手段对植物生命规律的“改造”存在上限。他举例称，去年，公司曾在冰糖橙的性状（果形大小等）上尝试“向上推动”，最终发现生命的自然逻辑有时是刚性的，很难突破。

因此，褚一斌认为，农业不适合用“一步到位”的系统思维去做数字化，而应缓慢推进，因为过重的投入有时反而会让企业走入误区。