从“桑黄之都”到“菌业高地”——临清市食药用菌全产业链的崛起之路

　　11月20日，2025食药用菌全产业链（山东临清）创新会议在临清宾馆举行。来自全国各地的院士专家、行业精英、政企代表齐聚一堂，围绕种业创新、智慧种植、精深加工等核心议题共商发展大计。这场高规格盛会的举办，不仅是对临清食药用菌产业发展成果的集中检阅，更标志着这座“中国桑黄之都”正从单一品种种植迈向多品种全产业链协同发展的新征程。

2025食药用菌全产业链（山东临清）创新会议开幕式现场

　　临清市的菌业崛起，始于一株小小的桑黄。黄河故道的古桑树群，为桑黄生长提供了得天独厚的自然条件。“以前乡亲们把古桑树上长的桑黄叫‘桑蛾子’，谁也没想到这不起眼的东西竟是‘森林黄金’。”临清清源正本生物医药科技有限公司董事长王荣祥回忆道。2017年，在中国工程院院士李玉等专家的指导下，临清开启桑黄人工栽培探索，首创桑黄与羊肚菌“双菌轮作”模式，让大棚实现“全年无闲”，亩均效益大幅提升。

临清市清源正本生物医药科技有限公司厂区

　　如今，临清市桑黄产业已形成规模优势：人工培植面积2100余亩，年产桑黄330吨、菌袋800万棒，成为国内重要的桑黄菌袋供应基地，产品远销河南、湖北等省份。“临清桑黄”先后入选全国名特优新农产品名录、山东知名农产品区域公用品牌，与东阿阿胶、冠县灵芝并称“聊城新三宝”，连续斩获亚洲果蔬产业博览会金奖等多项荣誉。在技术创新层面，临清组建起“三院士、两首席”的人才支撑体系，牵头制定的《桑黄栽培技术规范》成为行业标准，申报国家专利13项，为产业发展筑牢技术根基。

桑黄茶

　　桑黄的成功，并未让临清市止步。依托智慧农业技术，金耳智慧方舱的出现让临清市菌业实现二次跨越。在尚店镇“富美田园”乡村振兴片区的智能菌菇种植方舱基地，600个标准化方舱整齐排列，舱外绘有乡村特色涂鸦，舱内通过精密温湿度控制系统模拟最优生长环境。“每个方舱有7层架，可容纳4200个菌包，一年能种10茬，单舱年收益超10万元。”基地负责人介绍，这种种植模式，实现了“不与人争粮、不与粮争地”的绿色发展。目前，临清市金耳年产量已达9000吨。

　　司洼村的变化是金耳产业带动增收的生动写照。该村利用省派第一书记专项资金和乡村振兴资金，投入430万元，建设32个智能方舱，采用“村集体运营+农户承包”的模式，16户农户每户承包2个方舱，负责菌包入舱、收割管理等工作，每户每年可收入32万元。不仅如此，村党支部还将闲置院落改造为“菌菇小院”，集体统一供包、回购产品，让农户实现“院中致富”，村集体年增收100万元。

金耳智慧方舱

　　从桑黄到金耳，临清市逐步构建起食药用菌产业矩阵。如今，花菇、平菇、赤松茸等品种多点开花，“赵小花”花菇品牌亩均年产值突破20万元，农光互补模式种植的赤松茸效益显著。在此基础上，临清以“三物融合”理念为引领，打造“植物种植—畜禽养殖—菌物栽培—废弃物资源化利用”的产业闭环，4.5万亩植物秸秆、10万吨粪污得到有效利用，实现生态效益与经济效益双赢。

　　全产业链升级是临清市菌业的更高追求。目前，临清已形成集菌种选育、标准化种植、精深加工、全域销售于一体的产业体系，开发中药饮片、功能食品等系列产品90余种。在精深加工领域，智能化菌种选育中心、冻干生产线等设施完备；在市场端，电商产业园、冷链物流仓储同步发力，产品通过线上线下渠道销往全国。与此同时，产业融合不断深化，桑黄中医药科技园、康养交易中心加快建设，古桑园特色旅游线路逐步成型，实现“一产稳基、二产增值、三产增效”的良性发展。

　　“到2026年，我们要实现全产业链产值20亿元，培育新型经营主体30家以上；2035年建成全球桑黄产品交易集散中心，综合产值突破500亿元。”临清市委副书记、市长周超表示。不久前，山东省博士后创新实践基地正式揭牌，泰山产业领军人才授牌仪式同步举行，这标志着临清在高端人才引进与科研平台建设上迈出新步伐，为产业科技创新注入新动力。

　　从桑黄产业的快速崛起，到金耳智慧种植的技术突破，再到食药用菌全产业链的协同发展，临清市用科技创新激活生态资源，以品牌引领拓宽致富路径，以一场“菌业革命”为县域特色产业发展提供了可复制、可推广的“临清方案”。

　　文/吕晓磊 图/资料图