广东的人嘴真严啊，去广州吃了1次早茶，再也不想吃第2次了

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导读

我已经空了20年没有去过广东了，20年前我去过一次，那时候是暑假去的，老爸在那边工作，在那里待了半个月左右。

那是我对广东最深的印象，就是每天早上，老爸带我去吃广东早茶，那个时候的广东早茶真是太美味了，让我至今过了20年，依然是念念不忘。

刚好最近公司派我去广东开会，我非常兴奋，终于时隔20年，有机会去一趟广东了，到了广州，我发现真是大变样啊，到处都是摩天大厦，不愧是中国最繁华的大都市之一。

第二天一大早，六点我就起来了，找了一家老字号去吃早茶，我当时非常兴奋，点了一大堆经典的美食。

但是万万没想到，我品尝一口后，却是大失所望，广东人的嘴真严啊，如今去广州吃了1次早茶，再也不想吃第2次了，真是让人失望又无比惋惜。

一、预制菜横行，厨师现做少得可怜

在我的印象中，广东早茶是厨师现做的，比如蒸凤爪、虾饺、叉烧包这些耳熟能详的早茶点心，本是手工技艺的传承。

但是当我咬开虾饺时，却发现皮都出水煮烂了，这跟我在网上买的冷冻虾饺是一模一样的，蒸凤爪，金钱肚等等全都是预制菜。

根本就不是厨师现做的，只有我点的那个粥是现熬的，以前的早茶，能够看到厨师现场制作虾饺，如今全是预制菜加热，传统早茶美食，早已名存实亡。

二、价格虚高

一份虾饺仅4个，标价28元；叉烧包3个，22元；蒸凤爪不到6块，38元，我看着服务员递过来的账单，直接惊讶了。

我记得以前一份虾饺不到10块钱，叉烧包一块钱不到，怎么如今价格这么贵了，如果好吃，那么这个价格也无可厚非，关键是你使用的是预制菜啊，还卖现做的价格，那就真的太坑人了。

三、分量不足

我记得以前的广东早茶，分量还是不错的，比如蒸凤爪，一大盘都是凤爪，只有少量的豆豉，但是如今的蒸凤爪，一份只有5个凤爪。

点了一份招牌糯米鸡，扒开荷叶后，糯米占了八成，中间零星夹着两小块鸡肉和蛋黄，这分量实在是太少了。

就连隔壁的大爷都吐槽道：“以前早茶是街坊饱腹的早餐，现在成了拍照打卡的‘点心’，想吃饱？得先掂量钱包。”

四、服务冷淡

以前的早茶店，虽然人满为患，顾客爆棚，但是服务还是很不错的，服务员的反应都很快，端茶倒水都很积极。

但是如今，我发现，没茶水了，叫了三四遍，服务员才反应过来，不是因为太吵了，而是她们假装听不到，面无表情，对顾客的询问爱答不理，这样冷淡的服务，随便街边一个包子店都比它热情。

五、早茶口碑崩塌

我将这次自己去早茶店的体验，跟广东一些朋友聊了起来，没想到，广州本地朋友对早茶的评价也是吐槽不断。

有朋友说道：“我们本地人早就不去老字号了，又贵又难吃！”“都是骗游客的，现在全是工厂货，连酱料包味道都一样。”

原来连广州本地人都不愿意去吃早茶了，难怪早茶会变成这个样子，广东人的嘴是真严啊，广东早茶匠心早已没有了，如今只剩一个预制菜了。

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