广东
■按：
质检信息每日查！
鲜花饼是云南极具代表性的特色小吃，凭借其独特风味与文化内涵，深受游客青睐，成为热门的旅游伴手礼。为更好地帮助消费者，了解云南鲜花饼的品质状况，云南省消费者协会选品市场热销的29款鲜花饼，进行了全面的检测和分析，检测结果均符合国家食品安全相关标准。
该次比较试验云南省消费者协会工作人员以普通消费者身份，从门店及商超购买了20款鲜花饼样品，从电商平台上购买了9款鲜花饼样品，共计29批次。从产地来看，云南产区有25批次占主要部分，外地产区有4批次占少量部分，零售单价从9.9元/盒到128元/盒不等。
包括了潘祥记、嘉华、花满楼、昆明冠生园、桂美轩、三只松鼠等品牌。通过检测鲜花饼的多个关键食品安全指标、质量指标，以及感官评测，评估不同品牌批次鲜花饼的质量水平，为消费者提供科学、可靠的选购建议。
该次比较试验依据我国食品安全强制性标准和消费者关注点、产品的关键性能等确定测评项目。测评项目包括防腐剂含量、甜味添加剂、膨松添加剂、重金属残留、微生物及感官体验。
01.
安全指标符合标准
该次比较试验对29批次鲜花饼的防腐剂含量、甜味添加剂、膨松添加剂、重金属残留等指标进行检测，检测结果均符合国家食品安全相关标准要求，消费者可放心食用。
02.
感官体验品质良好
29批次受测鲜花饼在感官质量方面均符合产品明示的GB/T 20977-2007《糕点通则》以及DBS 53/ 019—2014《鲜花饼》标准要求，在产品的外观、味道和纯净度等方面都展现出了符合规范的水准，能够满足消费者对于产品较好的感官体验。
03.
营养指标总体良好
该次比较试验的营养指标检测包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、馅料含量等项目，检测数据显示整体情况良好。
鲜花饼比较试验汇总表
【特别声明】：本篇内容所采用的消息均源自权威官方网站。如相关抽检结果、数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。
作者：张峰瑜
微信编辑：张峰瑜
责任编辑：肖道
制图：Judy Chen、Julia
转载授权、投稿、合作请联系消道长：
消道长微信：ccrzhushou
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
