窗明几净的办公室,运筹帷幄的部门主管——41岁的李润曾以为这就是她一生的职场轨迹。然而,命运的一纸通知改变了这一切:2025年初,公司解散,她一夜之间加入了失业大军。
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“上有老人需要赡养,下有孩子需要抚育,中年求职的道路却布满荆棘——一次次投递简历,一次次面试碰壁……”11月25日,李润告诉记者,她当时整夜难眠,仿佛人生已走到绝境。
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转机出现在她对身边人健康的观察中。看到亲友们备受糖尿病、肥胖困扰,听到家长们抱怨孩子不爱吃杂粮,一个念头在她心中萌生:为什么不把“健康”和“主食”结合起来?
这个想法让她兴奋不已。恰巧母亲擅长制作煎饼,原单位闺蜜咸立霞也对此充满兴趣。迈入中年的她们一拍即合,决定携手创业,一家主打健康理念的杂粮煎饼铺应运而生。
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创业之路远非想象中顺利。资金短缺,她们四处筹措;手艺不精,她们从零学起。这对“煎饼姐妹”整日埋首于面糊比例的调试,摊坏的煎饼堆起来能装满好几个袋子。
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最艰难的时刻,她们一整天只卖出三张煎饼。望着冷清的店门,两人忍不住蹲在门口红了眼眶。但想到身后那些信任自己的亲友,她们又一次次咬紧牙关,坚持了下来。
坚持终于换来了转机。随着人们对健康饮食的重视,她们的杂粮煎饼逐渐受到了欢迎。
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她们研发的藜麦煎饼专为糖友定制,黑芝麻煎饼主打养发功效,色彩鲜艳的火龙果煎饼则凭借清甜口感成了孩子们的最爱。李润始终坚守零添加的原则,给老人和孩子摊饼时还会特意做得软一些。
“她们的饼吃着放心。”这句来自街坊邻里的评价,成了她们创业路上最大的能量。
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如今,煎饼铺已闯出了名气。每当听到客人说“就爱你们家这口健康味儿”,李润和咸立霞都会相视而笑。她们用亲身经历证明:失业并不可怕,可怕的是丢失了重新开始的勇气。
一张小小的杂粮饼,不仅让两位女性在中年困境中重新找到了自己的人生价值,更把健康与温暖,一点点摊进了更多人的生活里……
(大众新闻·鲁中晨报记者 王兵 张培)
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