南京溧水 | 水晶村：一只蟹，富一村！

　　清晨的石臼湖畔薄雾如纱，溧水区晶桥镇水晶村的万亩蟹塘在朝阳映照下波光粼粼。养殖户朱友清划着小船穿梭水面，熟练地拉起地笼，一只只青壳白肚、挥舞双螯的螃蟹跃出水面。“今年收成喜人，每天能捕五六百斤！”他脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　水晶村，一座有着千年历史的古村落，连接石臼湖的新桥河穿村而过，村民临水而居。正是这一方好水，滋养出声名远扬的“富财圩螃蟹”，也推动村庄走出一条“以蟹兴村、以业富民”的振兴之路。

好山好水育好蟹

　　晨光中，蟹农们撑船入塘，开启一天的劳作。“这只是四两，属中等个头，还有更大的！”朱友清捧起一只螃蟹自豪地说。他经营的34亩蟹塘今年投放了4万只蟹苗，依托科学喂养与生态调控，亩产超过了两百斤。

　　“我们村从2000年开始试养螃蟹，当时只有87亩。”水晶村党总支书记曹成功介绍。2008年，村里成立水产专业合作社，养殖规模持续扩大，如今已发展成为全区最大的万亩养殖基地，年产量达900吨。“富财圩螃蟹”更先后入选国家地理标志商标产品和农产品地理标志登记产品。

　　“咱这螃蟹青壳白肚、膏黄饱满，秘诀就在于这一方好水。”曹成功表示，富财圩水域直通石臼湖，水质优良，水底特有的坚硬黑土钙磷含量高，为螃蟹提供了绝佳的生长环境。2023年，村里投入超千万元实施水系生态治理，从源头守护这片清水。如今，螃蟹养殖已成为全村致富的支柱产业，养殖户从最初的十几户发展到300多户，今年亩均产量稳定在220斤以上，实现稳产丰收。

从“会”养蟹到“慧”养蟹

　　在水晶村的水产品分拣中心的检测室里，农产品监管员吕一帆正专注操作设备，对即将上市的螃蟹进行药物残留检测。“我们每周都会对即将上市的螃蟹进行抽检，只有检测合格的才能进入市场。”这道严谨的质检关，成为水晶村螃蟹品质的最强保障。

　　“今年主推的‘长江2号’优质蟹苗，实现了从亲本选育到蟹种培育的全链条技术升级。”曹成功介绍，村里与江苏省淡水水产研究所等机构合作，共建水晶渔业基地科创研发中心，推动科学调水、精准投喂等智慧养殖技术落地生根。

　　如今，水晶村已建成标准化分拣中心和集电商、展示、科研于一体的综合中心，打造南京首家标准化河蟹深加工基地，构建起完整的产学研体系。

　　在销售端，“蟹蟹邦”平台整合线上线下资源，通过商超合作、直播带货与冷链物流相结合，突破传统蟹季限制，实现“全季节售卖”。“目前线上订单额已达2500万元，从当前订单与市场反馈来看，今年销量明显超过去年。”曹成功信心满满地表示。

一只螃蟹引客来

　　一只螃蟹，不仅带来收入，更引来八方来客。前不久，“2025五彩晶桥乡村休闲游暨富财圩螃蟹欢乐市集”火热开场，捆蟹比拼、蟹王争霸等趣味活动轮番上演。水晶水产专业合作社选送的435克雄蟹和335克雌蟹双双夺魁，成为全场明星。“既能品蟹，又能体验乡村文化，不虚此行！”从南京城区赶来的游客李女士赞不绝口。

　　市集现场，二十多个摊位前围满了顾客，青壳白肚的“富财圩螃蟹”备受青睐。“开张一个多小时就卖了一百多斤！”养殖户周阳明笑容满面。直播间里同样火爆，“给我来5斤”的留言刷屏。这场市集还与“溧BA”篮球赛联动，形成白天品蟹、夜晚观赛的独特体验，让“舌尖盛宴”与“运动狂欢”相映成趣。据统计，活动当日吸引客流2500人次，直接带动商户营收约12万元。

　 近年来，水晶村以蟹为媒，持续推进农文旅融合，打造蟹文化馆、蟹田景观，构建起集文化传播、旅游体验、产业展示、互动交流于一体的主题展示场所。这种“以蟹兴旅、以旅促蟹”的发展模式，不仅让村子荣获全国“一村一品”示范村、江苏省特色田园乡村、江苏省传统村落、“地理标志文旅驿站”等称号，更带动了实实在在的增收。2024年，全村螃蟹销售额突破1亿元，300多户养殖户户均年增收超10万元，辐射带动周边千户村民共同致富。

　　从单一养殖到三产融合，水晶村以一只螃蟹为笔，绘就出一幅集生态农业、休闲旅游与文化体验于一体的乡村振兴新图景。这片因蟹而兴的土地，正稳稳奔向更加美好的未来。

　　撰稿 | 经玉萍 张福敏