圣女果到底是不是水果？

作者 | 柳小庆（中国农业科学院植物基因工程领域副研究员）

圣女果，又称小西红柿，是夏季一种美味可口的水果，也是饭桌上的凉菜沙拉。然而，这种外形呆萌且口感极佳的水果，却被一些大众误认为是转基因技术开发出来的衍生品，而在网上发起抵制活动（现实生活中依然畅销）。作为一个专门研究转基因作物的科研工作者来说，为圣女果说句公道话，正本清源，算是职业本分，毕竟传统食品与转基因食品均是人类需求的食品。

西红柿起源于南美洲，我国的西红柿可能是由欧洲或东南亚传入，当时的西红柿就是和小西红柿类似的形态，而现在普遍种植的西红柿实际上就是由这些小西红柿驯化选育出来的。所以，小西红柿才是“原生态”的西红柿，那些大个头的西红柿才是有人类干预痕迹的衍生种。

转基因技术应用于瓜果蔬菜，是要有一定的意义才会去做，小西红柿的产量农艺性状已经很好了，暂没有应用转基因技术的必要性。

目前，在西红柿中应用转基因技术的有两次。

一次，利用转基因技术研发出了“耐储藏番茄”，这种转基因基因西红柿，在我国曾被批准商业化种植和上市，但最终因口感不好被淘汰出市场，所以目前基本上没有这种西红柿了。

另外一次，是英国研究的富含花青素（一种抗氧化抗衰老的天然物质）的转基因西红柿，科研人员通过两次转基因，分别获得花青素含量高达3.38mg/g和6mg/g左右的转基因西红柿（见下图）。但这种西红柿远在英国且没有商业化种植，更没引进到中国，所以我们即使想吃也吃不到。

记住，圣女果和转基因没有关系。

编者按：

很多人看到外形和他们心目中的“传统作物”不同时，便会下意识认为是转基因作物，其实他们低估了传统农业的能力。

我们现在看到的硕大的麦穗、稻穗、谷穗、玉米穗，吃的又大又甜的水果都是自然界原来没有的，都是我们的先辈农民用他们的智慧和汗水培育出来的。

我们的农业足以培育出小西红柿、紫薯、紫土豆、紫甘蓝、黄青椒等各种看似奇特的作物，而根本不需要使用转基因技术。更何况在转基因技术出现之前，科学家们也早就在用人工诱变、原生质体融合等科学育种方法。

在转基因技术诞生之前，人类农业科技已是一只强大的老虎，而转基因技术，则是让农业科技如虎添翼，我们不该拒绝这对强大的翅膀。

最后再次强调：

第一，圣女果（小西红柿）不是转基因的。说圣女果是转基因作物是错误的。

第二，圣女果不致癌。说圣女果致癌是错误的。

第三，转基因食品不致癌。说转基因食品致癌是错误的。