上海
家人们谁懂啊！
冷空气杀到魔都，
急需一碗暖呼呼的面回血续命！
打工人速扒黄浦嘬面指南，
一碗唤醒你的“上海胃”！
沪西老弄堂面馆
沪西老弄堂面馆每到饭点就在排队，从住在附近的老上海人，到跟风打卡的年轻游客、美食博主……可以算是经久不衰的“网红面馆”了。
浓油赤酱的蛤蜊猪肝面是点单率超高的招牌面，不带壳的蛤蜊滑嫩鲜美，猪肝切得薄嫩，加上葱油和香菇的香，滋味丰富，每一口都极具幸福感。
地址：黄浦区广东路500号世界贸易大厦1楼沪西老弄堂面馆(广东路店)
云和面馆
云和面馆近日因沪语电影《菜肉馄饨》的放映而引起广泛关注。
其中，三虾面集虾籽、虾脑、虾黄于一身，制作过程包含多道工序，展现了传统烹饪技艺的精细；秃黄油面则以公蟹的膏、母蟹的黄等食材为特色，配以菠菜面，在传承中有所创新。
地址：黄浦区长乐路344号云和面馆(长乐路店)
阿娘面馆
连续多年荣获米其林指南“必比登美食推介”餐厅的阿娘面馆，对于很多老上海人来说肯定是不陌生了。当年，这家小面馆因为一碗黄鱼面一炮而红，成了网红小店。
鱼肉很嫩，汤底干净而鲜甜，再搭配一份辣肉浇头就更是过瘾！
地址：黄浦区思南路36号(近南昌路)阿娘面馆(思南路店)
宝泰面馆
名副其实开了几十年的老面馆，就单单现炒浇头这一点，现在有几家店能做到，典型的浓油赤酱本帮面。
“浓汤”翻滚，“浇头”喷香。不管你是深夜下班求安慰，还是清早想填饱肚皮——这里总归亮着灯，面香飘在路口。推开那扇有点年头的玻璃门，就像走进了一部带着香味的老电影。
地址：黄浦区瞿溪路1072弄1号（南园新村旁）宝泰面馆(南园新村店)
毒蛇面馆
毒蛇面馆的面条可以带汤也可以干拌，一碗汤就浓缩了老母鸡、肉皮、猪骨、胡萝卜、苹果这好几种食材的精华，鲜甜不腻。
毒蛇面馆最受欢迎的是响油鳝丝面，大火现炒的烹饪方式，调味是浓油赤酱的基础上撒上胡椒粉、加入蒜香，把面和浇头拌开，香气复合且澎湃。
地址：黄浦区广西北路235号毒蛇面馆(人民广场店)
德兴馆
德兴馆最出名的是焖蹄面，而焖蹄也是一种很废时间和精力的美食。
这里的雪菜焖蹄面，雪菜甜咪咪，焖蹄用的是猪前蹄，口感更紧致。大块的焖蹄遇上滚烫的面汤，猪蹄的胶质在汤里缓缓化开，有种迫不及待的诱人。
地址：黄浦区广东路471号德兴馆(广东路总店)
春园·四如春
2022年四如春老店新开，与位于重庆南路183号的百年老店春园携手，推出春园·四如春联名店。
这里的招牌雪菜冬笋黄鱼面，上桌时现炒的浇头冒着热气，白皙的黄鱼肥嫩多汁，肉质细腻，汤头更是鲜味十足！
地址：黄浦区重庆南路183号春园·四如春(复兴公园店)
味香斋
小小一家店铺，却总是坐满了食客，烟火气十足的氛围感，仿佛回到了小时候的弄堂生活。
他们家主打的麻酱面，浓郁的麻酱+花生酱十分厚重，大力拌开，一挑一拌中，酱香随着筷尖起起落落，酱汁均匀地裹在面上，绕在舌尖浓郁得化不开！
地址：黄浦区雁荡路14号味香斋(雁荡路店)
东泰祥生煎馆
东泰祥这个品牌追溯起来，已经有近百年的历史了，他家的生煎不知是多少老上海人心中的白月光！
这里的辣肉面同样是正宗的上海味道，肉丁在辣油中泛着迷人的光泽，烧制得火候正好，一点也不会油腻，甜辣口味刚好符合上海人的喜好~
地址：黄浦区重庆北路188号东泰祥生煎馆(重庆北路店)
大肠面
创始于1985年的大肠面，已经陪伴上海人整整四十年了。即使经历动迁搬到现在的地址，依然有很多老客人特意跑来吃。
特色毫无悬念就是这碗美味大肠面。店家精选优质原料，制作中保留了大肠的脂肪又几乎一点异味都没有，吃起来不油腻，皮厚有弹性，内里软糯，每一口咬下去都超满足~
地址：黄浦区西藏南路686号南六1层107A大肠面(南六店)
老地方面馆
地道本帮面！爆三样比较浓油赤酱上海本帮面和青咸菜目鱼面非常清爽，味道清甜，都很好吃！
地址：黄浦区思南路107号老地方面馆(思南路店)
编辑 / 宗哲麟
资料 / 黄浦最上海 魔都吃货小队长 @小红书网友们
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