浙江
一场普通的家庭聚餐，竟成了致命的晚餐。
贵州毕节的一家人和两名工人因食用自采野生菌，接连中毒，最终3人死亡，2人受伤。
最令人扼腕的是，其中一人当天还吃了第二顿！
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事发当天，张先生的堂哥在自家房屋附近采摘了一些看似无害的野生菌。这片区域杂草丛生、环境潮湿，靠近养殖场的排污沟，角落堆满杂物和禽类粪便。这样的环境极易滋生毒菌。
这些被摘下的野生菌被带回了家中，成了一道家常菜。那天，堂哥、他的母亲、侄子及两名工人一起享用这道“美味”，甚至到了晚上，这锅菜又被端上了餐桌。
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深夜时分，他们5人开始出现腹泻、呕吐等症状。起初，大家都以为只是普通的食物中毒，打算等天亮再去诊所看看。
但到了凌晨，情况急转直下，有人开始脱水、高烧。情急之下，他们被送往当地医院。
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当地医生推测他们是急性胃肠炎，进行了常规处理。但由于患者未告知食用野生菌的事实，导致误诊。
第二天，病情恶化，他们被转院治疗。然而直到第三天，他们才被送至专业的中医院。
此时，三人已经肝肾功能急剧下降，抢救难度极高。
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张先生回忆说：“我们不是第一次吃野菌，以前也摘过，但从没出过这么大的事。”
科普博主和医生表示，患者误食的菌类是条盖盔孢伞菌，俗称“纹缘盔孢伞”。这种菌外形与金针菇和皮条菌极为相似，尤其在烹饪后更难区分。
该菌内含的鹅膏毒肽毒性强烈，潜伏期超过5小时，早期症状不典型，容易被误判为普通肠胃病。
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中毒过程分为几个阶段：初期表现为“呕吐、腹泻”，随后毒素攻击肝脏和肾脏，进入急性肝肾衰竭期。
晚饭再次食用中午的剩菜，进一步加重了毒素摄入量。
许多人认为中毒会立即发作，但事实上，条盖盔孢伞菌等毒菌潜伏时间长，初期症状轻微，极易被忽视。
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张先生提到：“他们当晚都觉得肚子不舒服，但没人当回事，还以为是吃辣了。结果半夜开始吐，才知道不对。”
这类“初期症状被忽视”的现象在当地尤为普遍。
根据贵州省疾控中心的数据，仅2023年，就有超过30起野生菌中毒病例，涉及60余人。
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毒菌频繁生长的地区，多为环境潮湿、杂草密布的地方。专家指出，这类地方也是毒菌滋生的温床。
毒菌与食用菌常常“混在一起”，若无专业知识很难分辨，这也是很多农村地区误采毒菌的原因之一。
在这五个中毒者中，张先生的堂哥在中毒后第三天去世，其母亲第四天离世，另一名工人于11月21日病重身亡。
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侄子因年轻、食用量不多，成功脱离危险；另一名工人症状较轻，已出院。
张先生哽咽地说：“如果当晚不再吃，也许还有机会。”
近年来，贵州、四川、云南等地野生菌中毒事件频发，集中在每年5月至11月。
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据《国家食源性疾病监测年报（2023）》显示，上半年西南地区发生多起条盖盔孢伞菌中毒事件，涉及3人死亡。
这类事件的发生，与群众对菌类知识缺乏、采摘习惯延续、基层医疗不足密切相关。
目前，贵州部分地区开始推动“野生菌识别科普”进村入户。
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对于这类剧毒菌中毒，目前尚无特效解毒药，主要采用血液净化、肝肾功能支持等方式维持生命体征。
但这些治疗的前提是要及时发现、及时送医、及时诊断。
只要一步延误，死亡风险就会大幅上升。此次事件正是早期症状被忽视、就医不及时，才导致救治失败。
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“不是所有的蘑菇都能吃，不是所有的不舒服都是小事。”贵州这起中毒事件提醒大家，不要轻易相信经验，也不要轻视任何身体不适。
你觉得怎么样？换你在这个局里，会怎么选？
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