财经观察｜去哪干饭？博物馆！长信宫灯面、甲骨文面、皿方罍慕斯蛋糕……

以前逛博物馆，

看文物、听讲解、拍打卡照，

饿了啃面包；

现在逛博物馆

冲食堂、抢小碗菜、炫文物同款美食，

吃饱了再看展！

从四川博物院3元川北凉粉到

殷墟甲骨文面条，

“去博物馆干饭”

成了年轻人最潮的旅行打开方式。

当高冷文物遇上人间烟火，

这场“文化+美食”的跨界，

到底藏着多少惊喜？

图为“长信宫灯”板面、皿方罍慕斯蛋糕、甲骨文面。

博物馆食堂卷疯了！3元能吃川味，还能蹭研究员同款

谁能想到，以前“只可远观”的博物馆，如今靠做饭火上热搜？

各地博物馆食堂堪称“性价比天花板”，把游客的胃狠狠拿捏住了。

四川博物院的小碗菜直接封神，

3元川北凉粉、5元麻婆豆腐、12元回锅肉，60多种川味家常菜摆满柜台，

网友调侃：

“能和研究员、保安大哥抢同一锅红烧肉，安心又划算”。

2025年11月18日，四川博物院食堂工作人员布置小碗菜。

安徽博物院两荤两素不到30元，

内蒙古博物院的地道烧麦、

辽宁博物馆22元的荤素盖浇饭，

都让游客直呼“比景区盒饭实在10倍”。

更绝的是“文化沉浸式干饭”，

河北博物院的“长信宫灯”板面、

湖南省博物馆的皿方罍慕斯蛋糕、

每根面条上的甲骨文字各不相同

殷墟博物馆的甲骨文面条，用墨鱼汁印上“大吉大利”等甲骨文字，每一口都藏着历史密码。

网友笑称：“以前逛展记不住文物，现在吃顿饭就把知识点刻进DNA了。”

2025年11月18日，游客们在四川博物院食堂内排队选菜。

不止干饭！博物馆食堂的“隐藏功能”太惊喜

博物馆开食堂，可不光是为了让游客吃饱，背后藏着满满的“小心机”。

逛大型博物馆堪比“体力马拉松”，以前饿了要么啃面包，要么出馆觅食要重新安检，现在转身就能吃到热乎饭，停留时间平均延长1.5-2.5小时，游客有更多时间看展、参与文化活动。

更厉害的是“以食引客”。食堂吸引了大量周边居民，很多人本来不是来观展的，吃顿饭顺手逛了博物馆，成了新的受众群体。

就像湖北博物院的“勾践剑”盖浇饭走红后，不少年轻人主动走进展厅了解文物历史，文化传播润物细无声。

如今的博物馆食堂，早已升级成“复合空间”：

四川博物院配套了文创茶饮、阅读空间，就餐后能品茶、看书、参加非遗教学；

西安博物院的联名餐厅，把三彩腾空马、鎏金走龙等文物融入装修和餐具，吃饭堪比沉浸式观展。

火出圈的同时，这些问题怎么解？

博物馆食堂爆火，也带来了新挑战，排队拥堵、环境卫生、文物保护压力增大，甚至有人担心“烟火气会稀释文化内核”。

2025年11月20日，这是湖北省博物馆湖博食堂内一角。

对此，各地博物馆早已备好对策：

内蒙古博物院推行线上扫码点餐、分时段预约，减少现场排队；

四川博物院设置引导标识，灵活增加临时桌椅，加派环卫人员保持整洁。

专家也提醒，开设食堂要严守安全底线，划分好厨房与展陈区域，避免明火风险。

其实大家不用慌，餐饮不会削弱文化内核，关键是做好“平衡”。

博物馆的核心始终是文物展览和文化传播，餐饮只是服务延伸。只要守住“文化优先”原则，让美食服务于观展体验，既满足刚需又不偏离定位，就能实现双赢。毕竟，在千年文物前驻足后，转身吃到同款美食，这种“眼福口福双满足”的体验，谁能拒绝呢？

大众·半岛新闻综合自新华社、央视新闻、北青网、澎湃新闻等

来源：大众·半岛新闻