浙江
一项新研究指出，瓶装水并不像人们普遍认为的那样安全。该研究团队在危地马拉实地调查后发现，人们认为最安全的饮用水源实际上可能污染最严重，而一些不被信赖的水源反而更加干净。
研究集中在危地马拉西部高地地区，科学家们将当地居民对饮水安全的看法与实验室检测结果进行比较。多数居民认为大型可重复灌装的瓶装水最安全，但在所检测的11种水源中，瓶装水的大肠菌群污染率最高。大肠菌群通常被用作粪便污染的指示菌。本研究成果已发表在《水与健康杂志》。
据该研究负责人、华盛顿州立大学兽医学院Paul G. Allen全球健康学院助理研究教授Brooke Ramay博士介绍：“我们发现，人们对于饮用水安全的认知与真实状况之间存在明显脱节，这对公共健康具有重大影响。”
全球范围内，不安全的饮用水仍然是严重的健康挑战。超过40亿人无法获得安全管理的饮用水，每年有数百万儿科腹泻病例与粪便污染相关，受污染的水还与耐药菌的传播日益相关联。
Ramay博士表示：“理解民众对水源安全的看法，是提升公共健康的关键。当人们认为水源安全时，他们往往不会采取额外防护措施；而感知到风险后，就会改变行为。”
研究方法与检测细菌
研究团队调查了60户家庭，包括城市和农村各30户，采集了瓶装水、自来水、井水、泉水及过滤水样，并检测了大肠菌群、大肠杆菌、超广谱β-内酰胺酶（ESBL）产菌和碳青霉烯耐药肠杆菌（CRE）。
这些特殊细菌可抵抗多种常见抗生素，能导致难以治疗的感染。虽ESBL和CRE菌可在人体肠道内无害存活，但进入血液或泌尿系统时可能引发严重感染。
尽管瓶装水被普遍视为最安全，实际检出大肠菌群的概率却比其他水源高出六倍。仅有17%的瓶装水样品符合世界卫生组织饮用水安全标准。瓶装水在当地用作主要饮水来源，通常由净水厂或社区补水站灌装密封后配送至家庭和企业。
Ramay指出：“问题通常不在于水的灌装过程，而是之后的储存和分配。这些水桶可能存放不当，饮水机清洗不及时，为细菌生长提供了条件。”
各类水源的污染情况
研究显示，在所有水源样本中，90%检测出大肠菌群，55%含大肠杆菌，30%检出ESBL菌。CRE菌虽较罕见，但在部分家庭自来水中也发现，令人特别担忧，因为它们能传播抗生素耐药性，即使未引发疾病也可造成隐患。
而受信度较低的市政封闭井（经氯化消毒并定期维护）现场污染率最低，无大肠菌群、大肠杆菌、ESBL或CRE菌检出。但市政自来水管道进入家庭后，超过65%样本含大肠菌群，28%检出大肠杆菌，11%检出ESBL和CRE菌。
研究还揭示了文化信念对行为的影响：人们信赖水源时，更少会将水煮沸或额外处理，瓶装水饮用机也不常清洗。
Ramay表示：“我们的结果显示，关于水源安全的信念反而可能加剧污染风险，因为人们对有信心的水源不会采取同等卫生操作。”
编译自/ScitechDaily
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