这个冬天，北川的“刨汤宴”火了！游客乐了！

这个冬天，绵阳北川的烟火气彻底火遍全网！一场承载着羌族传统的“刨汤宴”，以“美食为媒、文化为魂、科技为翼”，点燃了冬季全域旅游消费的“热引擎”。

谁能拒绝一场全程沉浸式的美食狂欢？在九皇山景区的“刨汤宴文化走廊”，游客早已不是坐等开饭的品尝者，而是深度参与美食制作的主角。从挑选原生态黑猪、亲手分切食材，到围着柴火灶慢熬浓醇汤底、根据口味调配专属味道，每个环节都充满了新鲜感与参与感。当咕嘟冒泡的刨汤锅端上桌，柏枝熏腊肉的咸香、油润香肠的醇厚、金黄酥肉的香脆、软糯香碗的入味，八道地道羌味瞬间唤醒味蕾。更让人沉醉的是席间的文化氛围：羌族同胞唱响淳朴的敬酒歌，地道的羌族婚礼展演轮番上演，一场单纯的味觉盛宴，就此升华为“看得见、摸得着、尝得到”的全方位文化浸润。

美食成功“圈粉”，更要靠多元体验“留客”。北川深谙旅游消费的核心逻辑，在美食引流的基础上，精心设计了“徒步+非遗”的特色动线。吃完刨汤宴的游客，顺着山林栈道一路前行，沿途设置的羌绣体验、羌歌传唱等非遗互动点，让每一步都有文化惊喜；再加上“徒步打卡赢定制奖牌”的趣味活动，不知不觉就延长了游客的停留时间。到了夜晚，无人机光影秀与数字互动展演惊艳登场，炫酷科技与厚重民俗文化碰撞出独特火花，彻底破解了冬季旅游“白天热晚上冷”的行业痛点，打造出“白天逛吃、夜晚嗨玩”的全时段消费闭环。

自冬季活动启动以来，游客量同比增涨40%，省外游客占比提升至40%，多家文创民宿连续多日保持95%以上的入住率，部分餐饮商户订单排至半个月后，日均营业额实现近倍增长。

“用实景化的美食体验留住游客的胃，用主题化的文化展示留住游客的心，用现代化的科技呈现点亮游客的夜。”九皇山景区工作人员刘真莲的一句话，道破了北川爆火的核心密码。这种以特色美食为核心引力，深化“非遗+旅游”融合的发展模式，成功为冬季旅游市场找到了新的突破口。

来自乐山的游客张燕直言：“专门带着家人来打卡，鲜肉腊肉同锅太有特色，仪式感和参与感拉满，消费券让体验更超值，既暖身又暖心！”遂宁游客也忍不住安利：“最难忘的是那种热烈的人情味，大家围坐一起喝刨汤、听羌歌，品尝的不仅是美食，更是独有的地方风情，已经推荐给好多朋友了！”

这个冬天，不用再纠结去哪儿“猫冬”。来北川赴一场刨汤宴之约，在沸腾的烟火气中感受民俗温度，在非遗互动中触摸文化根脉，在科技光影里解锁夜间新玩法，还有消费券加持让体验更超值。这样“暖身又暖心”的冬日之旅，赶紧约上家人朋友，一起去打卡吧！

来源：北川发布

记者：谌子楷 魏沙

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