美国“调味品大王”：年收入超过1800亿元，布局中国市场40余载

2025年11月21日，第十五届全国运动会落下帷幕。这是首次由粤港澳三地主办的全运会，赛场内，运动员们挥洒汗水、奋力拼搏，赛场外，被网友亲昵称作“大湾鸡”的吉祥物“喜洋洋”与“乐融融”成新顶流。

除此之外，还有许多借势营销广告出圈，最成功的非亨氏莫属。乍一看只是整齐排列的番茄，但“玄机”都藏在顶部的叶片里——它们被设计成形态各异的运动项目姿势，分别对应着全运会的34个项目。配合超大字号的文案“想赢的番茄在亨氏里！”，构成完整的视觉画面。

亨氏（Heinz）创立于1869年，迄今已有156年历史，是全球知名的食品品牌，以番茄酱、调味品、便捷食品闻名，在近200个国家和地区均有销售，曾创下年销售6.5亿瓶番茄酱的纪录。有数据显示，美国90%的家庭都至少有一瓶亨氏番茄酱。

亨氏的创始人亨利·约翰·亨氏（Henry John Heinz），1844年10月11日出生于美国宾夕法尼亚州匹兹堡。父亲约翰·亨氏创办了一家砖厂，耳濡目染之下对做生意产生了兴趣，9岁时就在家中制作辣根酱，并带到市区出售，后来通过销售自家园艺产品赚到第一桶金。在达夫商业学院学习会计和管理时，他靠销售蔬菜支付学费。

毕业后，亨利短暂在父亲的砖厂工作，管理财务。25岁时他决定创业，与朋友克拉伦斯·诺布尔在宾夕法尼亚州夏普斯堡创立了Heinz & Noble公司，专门生产和销售腌菜、辣根等罐头食品，但由于市场环境的变化，第一次创业以破产告终。

1876年，在母亲安娜的鼓励和财务支持下，亨利再次选择创业，成立了亨氏食品公司（H.J. Heinz Company）。通过严格把控从种植到生产的每个环节，其推出的番茄酱赢得了消费者的青睐。到了1880年，亨氏番茄酱的包装瓶设计逐渐定型，成为后来风靡全球的经典形象。

往后发展，亨氏公司一方面扩大产品线，涵盖酱汁、烘焙食品等多种品类，并通过收购迅速扩大其在不同市场的业务版图。另一方面开启全球化，先是进入英国市场，随后在加拿大设立第一家海外工厂。到20世纪中后期，已在多个国家设立生产基地，包括澳大利亚和中国。

2013年2月，“股神”沃伦·巴菲特和巴西3G资本看中亨氏公司的优异业绩表现，以280亿美元的价格将其私有化，创下同类企业的收购最高纪录。两年后又推动亨氏与卡夫合并，后者成立于20世纪初，2012年分拆出来的亿滋国际，现在也是全球排名靠前的食品巨头，拥有奥利奥、趣多多、怡口莲、炫迈等知名品牌。

新成立的卡夫亨氏(Kraft Heinz)成为当时全球第五大食品公司，仅次于雀巢、百事、可口可乐和联合利华。旗下拥有近200个品牌，涵盖调味品和酱料、奶酪及乳制品、即食餐、肉类、饮料、咖啡及其他杂货产品。2024年净销售额258.46亿美元（约合人民币1837亿元），净利润27.44亿美元，同比分别下降3.0%和3.9%。

值得一提的是，今年9月2日卡夫亨氏宣布将拆分为两家上市公司，一家公司将专注全球市场的酱汁、涂抹酱和调味料业务，另一家将在北美销售食品杂货，预计将在明年下半年完成。

1984年，亨氏公司在广州创办中国第一家婴儿辅助食品合资企业，将婴幼儿辅食这一概念引入中国，两年后制造出第一盒婴儿营养米粉。从辅食、谷物早餐，再到调味品，亨氏在华版图不断扩大，千禧年，亨氏番茄酱正式在中国市场推出。

2002年，亨氏（中国）投资有限公司正式成立，同年收购了美味源；2010年，通过收购福达（中国）投资有限公司，获得“味事达”“广合”两大品牌，不断布局中式调味品板块。

中国市场已成为卡夫亨氏全球发展战略中的重要市场和增长引擎。目前设有五家工厂，拥有超过2400名雇员、超过1500家经销商，覆盖10万+家门店。业务主要分为两大单元：酱料及调味品（味事达酱油、广合腐乳、美味源胡椒粉等中式酱料业务，占比60%；亨氏番茄酱、沙拉酱、烧烤酱等西式酱料业务，占比40%）、婴幼儿辅食。

近年来，亨氏根据中国消费者的需求推出新产品，在中式调味品方面，包括冷泡汁、调味汁等复合调味品，去年上市的酱油蚝油复合调味品——味事达小炒蚝鲜汁，更是实现了“一酱成菜”的便捷烹饪需求。在西式调味品方面，推出专为儿童研发的儿童番茄沙司，还有零蔗糖超级食物系列沙拉汁、轻脂蛋黄沙拉酱、黑松露蛋黄酱等，为消费者提供多元选择。

在营销宣传上，携手黄天鹅品牌发起“番茄炒蛋故事征集”活动，强化亨氏番茄沙司在中式菜品中的味觉联想。与乐事联名推出“亨氏番茄沙司”口味薯片，携手人气IP“奶龙”推出限定款意面并附赠主题烹饪卡片。邀请新生代艺人丁禹兮、张康乐担任品牌代言人。