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乌干达咖啡商现场调制咖啡。
11月21日早晨，乌干达咖啡商梅格满怀新奇地步入厦门国际会展中心，很快就找到了标示着他国家名字的摊位。来之前，他特意换上了一套黑色服装，希望这种颜色与手中的咖啡更搭。
当天上午9时，2025厦门国际咖啡产业博览会在来自不同国家的咖啡浓香中开幕了。这一整天，梅格不是在手工调制咖啡，就是在把一杯杯咖啡往行人手中递，全然没有商人的模样。
平时常身着正装的梅格，似乎很享受这种角色的转换。“这里有15粒。”他随意从身旁的袋子里抓起一把咖啡豆，就知道手中的数量。被放到磨豆机里的它们，在一阵“嗡嗡”声之后就被磨成细细的粉末。梅格像在做一个神秘的实验一样，把咖啡粉倒入滤纸中，再把滤纸套在咖啡壶上方。随着热水慢慢倾入，咖啡粉开始“咕嘟咕嘟”地冒泡，香浓的咖啡味很快荡漾在周边的空气里。
人们不停地围上来，不仅是被沁人心脾的香气所吸引，也因为想和生性幽默的梅格搭搭话——这时候，大家发现：他的中文说得如此溜！
梅格用手比了一个“心”形，说这是献给美丽厦门的。“第一次来厦门，准备待三天。之前，我还在北京生活过一年多。”梅格说，他流利的中文却是在乌干达花了不到两年时间学的。他解释：这并不是因为他的语言天赋，而是他作为乌干达咖啡商融入中国市场的“无奈之举”。
不过现在，梅格最骄傲的，已经不是手中咖啡壶里的咖啡，而是他能够用中文随时随地和中国朋友聊天。就在昨天，在离家乡一万多公里的厦门，他又结交了几个中国朋友。
让客商们互相交朋友，其实正是厦门办这个咖啡展的一个目的。此次展会的乌干达摊位上，梅格只是前来“吆喝”的咖啡商之一。而其他人同样很忙：他们时而换上非洲的传统服饰吹拉弹奏、载歌载舞，吸引过往的客人；时而又换上正装，和有兴趣的中国客商交谈。
这种热热闹闹的氛围，使乌干达展区成了昨日会场的热点——当地咖啡商变换方式不遗余力的推介，以及旁边“探索乌干达咖啡”的巨幅地图，让许多参观者第一次了解了乌干达以及它的咖啡。
一颗颗空运来的咖啡豆，跨越了国界，在厦门散发出香味。相较于去年咖啡展12个国家和地区的参展规模，今年境外参展商所属国家和地区数量激增至24个。不过，展会上给人们留下深刻印象的乌干达，在主办方公布的一大摞国家名录中，仅被列为“新兴咖啡产区”，而巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等，则归属于“全球知名的咖啡原产地”。
“我们要多来参展、多交朋友，让乌干达咖啡更有名。”梅格一边说，一边笑，露出了洁白的牙齿。
（文/图 厦门日报记者 王元晖）
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