广东
配方来自油管博主：Cookrate - Cakes
你需要准备的材料有：黄油（软化）30克，椰蓉200克
淀粉50克，糖130克，牛奶1升，黄油120克，速溶咖啡70克
糖230克，水300毫升，
淀粉30克，100毫升水
把软化的黄油均匀地涂抹在烤盘上面。
铺满椰蓉。椰蓉可以铺厚一点。
淀粉，130克糖，牛奶混合在一起。搅合均匀，先搅拌至无干面粉的状态。
文火加热，持续搅拌，一直到牛奶变粘稠。
加入固体黄油，继续文火加热搅拌。
黄油化开，奶酱变得更加丝滑，拌起来有比较大的阻力。
关火，加入咖啡冻干，搅合均匀，冻干融化开，你将得到浓郁的咖啡卡仕达奶酪酱。
倒入铺满椰蓉的烤盘内，摊开并刮平整。放入冰箱冷藏1小时。
230克糖直接倒入平底锅，文火加热的时候搅拌。
翻炒，一直到完全融化并变成美丽的焦糖色。
注入300毫升水，搅合均匀。
30克淀粉加100克清水搅拌成淀粉水。
加入焦糖水内，继续加热并不停地搅拌。
一直到变得粘稠，像巧克力酱一样。这个就是焦糖夹心酱。
倒在已经放凉凝固的咖啡卡仕达酱之上。涂抹平整。放入冰箱冷藏5小时以上。
切割，然后顺着纹路，卷起来。这个过程有一点像提拉米苏。
绵密浓郁的咖啡奶酪卷完成。喜欢咖啡的香味，又不爱咖啡苦味的友友，可以试试这款甜品。如果觉得太甜了，可以把糖的分量减半，那样味道会淡一些。
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