冬日润燥黄金搭档！象山红美人一抿化渣，赣南脐橙爆汁清甜，吃过都觉惊艳

冬日风燥，喉咙总缺一抹清甜滋润？柑橘界的两大王牌已备好——象山红美人与赣南脐橙，爆汁鲜灵，都是大自然馈赠的冬日润喉神器。

口碑超高的象山红美人，吃过的都觉得惊艳，甜到心间，无渣像果冻，橘香袭人，0差评。

赣南脐橙，脆嫩多汁，八九分甜一两分酸，正值黄金酸甜比，吃上一个，润燥又解乏。

▲戳目录可买

每到冬天，柑橘界的明星品种莫过于红美人。作为公认的柑橘“品质担当”，它以美人命名，外形浑然饱满，果皮超薄颜色亮丽，无核无渣，让食用感更加轻松纯粹诱人。

它凭一身“果冻质感+爆汁甜润”圈粉无数，成了每年冬天吃货清单里的“刚需项”，没尝过这口山海孕育的鲜灵，总觉得冬天少了点滋味。

上好的红美人橘子，成熟后果型丰满，颜色红黄艳丽，拿在手上，软乎乎的，不敢用力去捏，感觉随时要爆浆。吃起来果肉细腻，完美的酸甜比，吃完口齿留香。

象山红美人优点

1.口感上品，出汁率95%：象山“红美人”，饱满多汁，平均出汁率95%，入口即化，果肉嫩滑，口感胜过果冻。

柑橘的味道浓郁，入口一瞬是甜的，回味唇齿留香，一股清爽的味道，不会觉得甜得过头，尝过一口，世上再无其他橘！

2.风味浓郁：后期糖度可达16°，风味浓郁。

3.果皮薄：果皮肉眼可见的薄，仅有1mm隔开果肉的那层皮，薄到舌尖几乎无法分辨。

4.无核无渣，囊壁薄如蝉翼，舌头几乎难以察觉，化渣性好！

5.吃法多样：舀着吃、切着吃、吸着吃、剥着吃，想怎么吃就怎么吃。

这几年和大家分享的象山红美人，都来自象山高塘岛乡红美人种植户杨小兰家。

▲好物担当方哥（左）和杨小兰（右）在橘园

小兰姨家的红美人大棚边上二三十米，就是当地有名的大乌岩水库。从这里开车大约5分钟，就到海边。

大棚里红美人挂满枝头，非常诱人。小兰姨现场剪下一颗红美人，那种爆汁感，似乎在端着用橘皮包住的果汁。

入口即化，甜甜的几乎没有任何酸感，爽口生津，欲罢不能。

小兰姨今年61岁，家里的红美人种植都是她和老公一手打理，施肥用药都严格按照农业专家建议来做。

小兰姨说，家里好多亲戚在宁波杭州上海等地，每年这个时候，亲戚朋友们都会开车来摘，有的后备厢后座都塞满了。

还有个亲戚，自己家里也种了红美人，但是每年还是要到她家来拿去送人，因为人家说“味道更特别一点！”

象山红美人唯一的缺点，大概就是略贵。

种植的困难加上日常护理的精细，怕冷、怕热、怕晒、怕虫、怕旱，每年到了上市季节，能留下来的，定是精品。

不过这次我们也争取了一波福利：

8-12粒家庭装，净重2.5斤左右，常规价60元，尝鲜价55元；

10粒经济装，净重4.5斤左右，常规价148元，尝鲜价138元；

8粒礼盒装，净重4.2斤左右，常规价180元，尝鲜价165元。

在红美人有点泛滥的今天，来自象山的红美人依旧如一股清流，它真的品相好看如美人，味道丰富饱满让人惊艳，原来美人味道应如是。

▲实拍

刚下树的红美人，新鲜劲儿足，拿在手上，异常柔软，似乎感觉薄薄的皮里面，包着的都是汁水儿。

▲实拍

爆汁儿依旧，鲜甜无酸，桔香四溢，吃一颗，神清气爽！

▲实拍

象山红美人在2001年前后选育成功，后经专家们悉心培育，成功种植出了国内第一棵“红美人”柑橘树。

历经十多年坚持不懈精心培育、不断改进品种，孕育出今天品质品相堪称完美的“红美人”。

这个拥有橘、橙、柚三种血统的“美人”，集三种水果的优秀基因于一身。它皮薄，果肉鲜嫩且无核；汁水充盈，轻轻一捏，爆浆凶猛，被誉为橘中“爱马仕”，可以吸的柑橘！

不过，这几年说起红美人，大家的新鲜感和热情似乎降低不少。确实，这些年，在浙江、福建、广西等不少地方，种植红美人掀起了一股热潮。

不过， “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，认真吃过比较过的就知道，吃来吃去，还是正宗象山红美人更好吃。

用象山当地果农的话说，“橘生山海间，味道不一般。”

“红美人”的鲜甜、无渣、橘香，“三位一体”的极致美好，只有象山才能“孕育”。

为什么好吃？

2001年8月，“国家林业局”授予象山县“中国柑橘之乡”。

1.优越的地理环境和气候

象山地处北纬30度，以丘陵缓坡地形为主，四季分明，降水充沛。年均日照超过2000个小时，使得红美人表皮色素沉淀以及糖分积累优于其他地区。

2.精细化的栽培方式

“红美人”一身小脾气，需要精心呵护。在象山，“红美人”都是大棚栽培，前期投入大；其他地区，多采用露天种植，成本省了，“红美人”的品质也打了折扣。

3.品质佳口感完美

在糖度、口感、外观方面，象山产的“红美人”都胜过其他地区种植的，可以说处处完美。

在江浙赣皖一带，赣南脐橙几乎家喻户晓。

赣南脐橙，江西省赣州市特产， 中国国家地理标志产品 。已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获 “中华名果” 等称号。

还入选了中国农业品牌目录、“中国农产品百强标志性品牌”、区域品牌（地理标志）100强，位列第5位。

赣南脐橙 果大形正，橙红鲜艳 ，光洁美观，可食率达85%， 肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上 ，吃一颗橙子就像喝一杯果汁。

在赣南，还流行一句话，“世界脐橙看中国，中国脐橙看赣南，赣南脐橙看信丰。”

信丰脐橙被誉为橙中之王。过去两年，我们都分享了信丰橙农赖建平家的金奖赣南橙，果园直采，价格比较实惠，已售出1000多单。

▲方哥（左）和 赖建平（右）在果园

“我们家的赣南橙，不催熟，不打蜡，不打甜蜜素，树上摘了现发，新鲜感十足。”赖建平对自家的橙子信心十足，他说，这可是市场上那些假赣南橙，不可比的，一吃就知道。

今年，虽然政府规定11月1日正式开采，但我们根据果子的成熟度，选择晚一些时日开采。

目前汁水饱满，八九分甜一两分酸，正值黄金酸甜比。这一段时间有持续阳光照射，早晚温差大，糖分转化好，口感一天比一天好！

无论老人还是小宝宝，这个季节吃橙子营养满满，冬日里多补充维C，少生病多健康，元气满满哦！

2025赣南金奖脐橙，10斤装精品果，彩箱（连箱）：

70-80mm中果，常规售价68元，优享价58元；

80-90mm大果，常规售价75元，优享价65元。

温馨提示：赣南脐橙比较耐储存，备一点在家里，吃个橙、榨个橙汁，都很好。

这是自然生长的赣南脐橙，果子表面有些疤痕，颜色鲜艳，收到还带枝叶很新鲜。

▲实拍

切开皮有些许厚度，果肉饱满，汁水充盈，微酸偏甜，果味浓郁，酸甜比例协调，果肉细腻，口感很不错，是很天然的味道～

▲实拍

赣州有十八个县市，其中种植脐橙的主产区有7个县市。 要说名气大的，莫过于 信丰县，被誉为赣南脐橙核心产区。

信丰县从1971开始栽种脐橙。 2003年9月9日，经江西省名牌战略推进委员会审议，信丰脐橙被确认为 “江西名牌产品” 。

2023年11月25日，2023赣南脐橙国际博览会暨中国柑桔学会2023年学术年会在 “世界橙乡”“中国脐橙之乡”“赣南脐橙发祥地” ——信丰县开幕。

赖建平家的果园就位于信丰县。

在果园，随手摘下一颗脐橙，还没吃，就闻到香香的橙味， 剥开一吃，果然甜蜜水润！

问脐橙为什么这么好吃？赖建平说，信丰这里是 浅丘坡地，土质好，土壤含稀土、红沙黄壤富硒 ，而他家橙园向阳性好，昼夜温差大，橙子光照充足。

85后赖建平，信丰人， 2016年开始种脐橙，现在他家的果园有大约50亩 。虽然从小就在脐橙树下长大，但他动手弄这么大规模果园还是头一回。

起初他花费自己的所有积蓄种脐橙时，家人朋友并不看好，认为果园“投入大，回报慢”。

但他还是带着一股不服输的劲儿，满怀热情猛扎了进去，甚至只身一人到城里做兼职，挣钱养果园。

不得不说，赖建平种脐橙还是有一手的。

2021年，他家的脐橙荣获信丰县第十四届脐橙果品质量评比银奖。 2022年，他家的脐橙荣获信丰县第十五届脐橙果品质量评比金奖。 这两年因为果园大了，太忙，实在没空，就没有去参赛。

他说，脐橙评比 看外观，口感甜度、化渣、水分等多个指标 。“金奖”二字来之不易，从无到有，历经了6年多的摸爬滚打。

现在的他，经常被请去其他基地当顾问，成了很多老乡脐橙种植的老师。他还做起了橙花收购，增加收入，投入脐橙种植。

为什么好吃？

1.得天独厚的气候

1981年，中国科学院南方山区综合考察队，在赣南考察一年后指出，赣南发展柑橘气候得天独厚，应成为我国柑橘商品生产重要基地。

赣州地处北纬24°29′-27°09′，东经113°54′-116°38′之间。 春早、夏长、秋短、冬暖。

气候温和、雨量充沛、光照充足、无霜期长 ，特别是果实成熟期昼夜温差大，属典型的亚热带湿润季风气候， 有利脐橙栽植 。

2.不一样的红色土壤

赣州山地以红壤为主，红壤土层深厚，土质偏酸，有机质含量较低，适合脐橙生长。

▲ 富硒红土

江西省地质调查研究院曾历时10年，对赣州3.94万平方公里土地进行全面“体检”，结果表明：赣州96.4%的表层土壤环境质量总体安全，90.01%的表层土壤能够满足发展绿色食品生产的产地环境要求。

文/方志坚