饮茶湄潭未能忘

李天文

“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”。初冬时节，我走进世界上最大连片茶园，有贵州“茶业第一县”之称的湄潭。

湄潭县坐落于贵州省北部，隶属遵义市，因湄江河与湄水河“二水颠倒流，弯环如眉”而得名。这里冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜居住和旅游。这里不仅是黔北的交通枢纽，素有“茶城、烟县、酒乡、粮仓”的美誉。更是一颗被誉为“云贵小江南”和“贵州高原明珠”的生态明珠。全年空气质量优良天数率达到100%，是名副其实的“长寿之乡”，国家乡村振兴示范县创建单位。

湄潭县有流域面积20平方公里以上的河流36条，生态环境优美，拥有生态茶园60万亩，是世界上最大的连片茶园，也是贵州十大魅力景区。“湄潭翠芽”茶多次荣获国家级奖项，其品牌价值在2016年就达到102.17亿元。湄潭也因此获得“中国名茶之乡”“全国十大特色产茶县”等称号。“遵义红”红茶则荣获全国十大红茶。湄潭连续四年居“全国茶业百强县第一名”。

湄潭县的历史可以追溯到隋朝，当时置义泉县。明万历二十九年（1601年）正式设立湄潭县。红军长征时期，罗炳辉将军率领红九军团曾在湄潭活动。抗战时期，浙江大学西迁至湄潭办学长达七年之久，竺可桢、苏步青等52位两院院士曾在此潜心科研教学，培育了深厚的“求是”文脉。

湄潭县茶叶种植历史悠久。湄潭茶，史载于唐，垦植于明，鼎盛于清，闻名于当代。唐代陆羽在其所著《茶经》中记载:“茶者，南方之嘉木也……湄潭时属夷州。黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”《贵州通志·风土志》载:“湄潭眉尖茶皆为贡品。”1939年，民国中央实验茶场在湄潭建立，打开了中国现代茶产业的大门，至今，坐落在湄江河畔的“中国茶工业博物馆”里还保存着原貌完整、全国唯一、世界罕见的两套木质出口红碎茶生产线。 在大茶壶内专门有一层介绍湄潭茶：湄潭现有生态茶园60万亩，有黔湄601、黔湄419、黔湄502、黔湄701等10余个无性系品种，良种率达99%以上。有茶叶加工主体600余家，年加工能力8万吨以上，产品涉及绿茶、红茶、黑茶、白茶及茶叶籽油、茶多酚、茶树花、茶花面膜等多类综合开发产品。2024年产值 45792.1万元。全县建有36个茶青交易市场，其中19个可实现半小时内茶青鲜叶的交易。

湄潭因茶而“富”，茶园分布15个镇(街道)，全县50万人口，茶农就有30多万人！2024年茶叶总产量达6.9万吨、产值69亿元、综合收入160亿元。目前有绿茶、毛尖、毛峰、竹叶青、遵义老白茶、高绿、大宗红茶、大宗绿茶、黑茶等，已形成茶枕头、茶面膜、茶足疗包及茶食品、茶保健品、茶化妆品、茶工艺品等产品。

随着知名度的提高，湄潭立足茶文化资源，开发国家4A级景区和3A级景区各2个，建成国家级博物馆1个、省级文物保护单位1个、省级非物质文化遗产3 个，建设茶壶、茶碗、茶席、湄江滨河茶文化景观带、茶博会展中心、中国茶城等茶文化标志性景观，打造“全景域·四季游”，形成“茶海、茶壶、茶城、茶村、茶馆、茶山、茶汤”7张名片，吸引了大量的国内外游客观光、游玩和体验,助推了县域经济可持续发展。

在湄潭游玩期间，我来到湄江河畔的中国第一壶茶文化博览园，也称天下第一壶茶文化公园，只见一个巨大的茶壶立于县城的火焰山上，壶身高48.2米，加上壶的基座高25.6米，整个建筑高度 73.8米，建筑体积 2.83万立方米，被上海大世界基尼斯总部认证的“大世界基尼斯之最”——最大茶壶实物造型。

茶文化博览园由天壶长廊、水上乐园、茶文化广场及茶文化古道五部分组成。进入壶内，探秘千年茶文化，壶身里面是中华茶道馆。馆内共十层，里面对茶的起源、中国各民族各朝代茶、世界茶文化、贵州茶文化、湄潭茶文化、海峡茶文化等作了重要展示与介绍。十层各有特色，依次为茶之源、茶禅一味、中华民俗，以及从唐、宋至今的茶文化演变，还包括以及日韩茶文化等。登上观景台，湄潭县城的秀丽风光尽收眼底。

离开茶文化公园时，公园旁边的源泉茶叶老板看到我递上一杯湄潭茶，入口清香。交谈中得知老板叫李红星，和我是本家人。他在这里经营茶叶很多年了。正是：我有一壶茶，赠饮天下人。茶生碧玉写山川，饮茶湄潭未能忘。这也许是热情好客的湄潭人！

每年清明前后，湄潭茶山上采茶姑娘歌声笑声在茶园回荡……

一片金叶子，一条致富路，行走湄潭大地，坡头上茶中有林、林中有茶，低洼处是稻田和菜园，青瓦白墙的黔北民居点缀在茶海稻田之中，一派村美民富的样和景象。