《2025年中国草菇行业市场研究报告》-华经产业研究院发布

华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解草菇行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国草菇行业市场竞争格局及投资前景展望报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对草菇行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读草菇行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。

草菇，是光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇口感鲜嫩、味道鲜美，其营养价值主要表现为高蛋白、低脂肪、高纤维素以及高膳食纤维，同时草菇也是VC、VD含量最高的食用菌之一。此外，草菇中的多糖类化合物和凝集素蛋白具有一定的癌细胞抑制作用

我国是食用菌资源十分丰富的国家，已发现的食用菌种类超过900种，其中可以人工培植的百余种中就包括草菇，草菇因其独特的口感和营养价值，在国内外市场上均受到欢迎，随着健康饮食的兴起，食用菌及草菇的市场需求不断增长，为产业发展提供了广阔的市场空间。2022年，中国食用菌产量为4222.54万吨。

草菇起源于中国，距今已有300多年的人工栽培历史，草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料，中医认为草菇味甘，性寒，具有清热解暑，补益气血，降压之功效。2022年，中草菇产量为20.06万吨。

草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，尤其常见于南方腐烂的稻草草堆上，在我国，草菇主要分布在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。2022年，广东的草菇产量占全国比重较大，约为24.7%；福建和湖南的草菇产量也相对较高，分别占了全国比例的21.5%、15.9%。

草菇原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，我国将部分优质的食用菌出口到国外，成为出口贸易的重要组成部分。2023年，我国鲜或冷藏的草菇出口数量为89223千克，出口金额为144242美元。

《2025-2031年中国草菇行业市场竞争格局及投资前景展望报告》对草菇行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合草菇行业的发展轨迹和实践经验，总结行业发展的有利因素和不利因素，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业未来发展方向、先行把握商机，正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理规避投资风险。

本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

报告目录：

第一章 草菇概述

第一节 草菇定义

第二节 草菇行业发展历程

第三节 草菇营养分析

第四节 草菇产业链分析

一、产业链模型介绍

二、草菇产业链模型分析

第二章 2024年中国草菇行业发展环境分析

第一节 2024年中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

三、固定资产投资

第二节 2024年中国草菇行业发展政策环境分析

一、行业政策影响分析

二、相关行业标准分析

第三节 2024年中国草菇行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析

第三章 中国草菇生产现状分析

第一节 草菇行业总体规模

第一节 草菇产能概况

一、2025-2031年产能分析

二、2025-2031年产能预测

第三节 草菇产量概况

一、2025-2031年产量分析

二、产能配置与产能利用率分析

三、2025-2031年产量预测

第四节 草菇产业的生命周期分析

第五节 草菇产业供需情况

第四章 草菇国内产品价格走势及影响因素分析

第一节 国内产品2023年价格回顾

第二节 国内产品当前市场价格及评述

第三节 国内产品价格影响因素分析

第四节 2025-2031年国内产品未来价格走势预测

第五章 2025-2031年中国草菇所属行业总体发展状况

第一节 中国草菇所属行业规模情况分析

一、草菇所属行业单位规模情况分析

二、草菇所属行业人员规模状况分析

三、草菇所属行业资产规模状况分析

四、草菇所属行业市场规模状况分析

五、草菇所属行业敏感性分析

第二节 中国草菇所属行业产销情况分析

一、草菇所属行业生产情况分析

二、草菇所属行业销售情况分析

三、草菇所属行业产销情况分析

第三节 中国草菇所属行业财务能力分析

一、草菇所属行业盈利能力分析

二、草菇所属行业偿债能力分析

三、草菇所属行业营运能力分析

四、草菇所属行业发展能力分析

第六章 2024年中国草菇行业发展概况

第一节 2024年中国草菇行业发展态势分析

第二节 2024年中国草菇行业发展特点分析

第三节 2024年中国草菇行业市场供需分析

第七章 草菇行业市场竞争策略分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 草菇市场竞争策略分析

一、草菇市场增长潜力分析

二、草菇产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析

第三节 草菇企业竞争策略分析

一、2025-2031年我国草菇市场竞争趋势

二、2025-2031年草菇行业竞争格局展望

三、2025-2031年草菇行业竞争策略分析

第八章 草菇国内重点生产厂家分析

第一节 北京蓝波绿农科技有限公司

一、企业基本概况

二、企业经营与财务状况分析

三、企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第二节 大山合集团有限公司

一、企业基本概况

二、企业经营与财务状况分析

三、企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第三节 成都天绿菌业有限公司

一、企业基本概况

二、企业经营与财务状况分析

三、企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第四节 福建省福龙冷冻食品有限公司

一、企业基本概况

二、企业经营与财务状况分析

三、企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第九章 草菇地区现状分析

第一节 华北地区

一、华北地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第二节 华东地区

一、华东地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第三节 东北地区

一、东北地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第四节 华中地区

一、华中地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第五节 华南地区

一、华南地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第六节 西南地区

一、西南地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第七节 西北地区

一、西北地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第十章 草菇行业投资与发展前景分析

第一节 2024年草菇行业投资情况分析

一、2024年总体投资结构

二、2024年投资规模情况

三、2024年投资增速情况

四、2024年分地区投资分析

第二节 草菇行业投资机会分析

一、草菇投资项目分析

二、可以投资的草菇模式

三、2025-2031年草菇投资机会

四、2025-2031年草菇投资新方向

第三节 草菇行业发展前景分析

第十一章 2025-2031年草菇行业发展趋势及投资风险分析

第一节 当前草菇存在的问题

第二节 草菇未来发展预测分析

一、中国草菇发展方向分析

二、2025-2031年中国草菇行业发展规模

三、2025-2031年中国草菇行业发展趋势预测

第三节 2025-2031年中国草菇行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、原材料压力风险分析

三、技术风险分析

四、政策和体制风险

五、外资进入现状及对未来市场的威胁

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