湖北
在江苏的大街小巷，总有一些不起眼的街头小店，藏着令人难以忘怀的寻常滋味，鸭血粉丝汤便是其中代表。
走进一家挂着简陋招牌的小店，店内弥漫着浓郁醇厚的香气，那是鸭汤独有的味道。老板热情招呼，熟练地开始制作。他先从大锅里舀起一勺精心熬制的鸭汤，那汤呈奶白色，表面浮着一层金黄的鸭油，光是看着就让人垂涎欲滴。
接着，老板将晶莹剔透的粉丝放入碗中，粉丝细长且富有弹性，在滚烫的鸭汤中瞬间变得柔软顺滑。再依次加入切成小块的鸭血，鸭血色泽暗红，质地紧实，入口鲜嫩爽滑，毫无腥味。还有那薄如蝉翼的鸭肠，处理得十分干净，咬起来嘎吱作响，爽脆可口；Q弹的鸭肝，细腻绵密，带着淡淡的鸭香。最后，撒上一把翠绿的香菜和葱花，为这碗汤增添了一抹清新的色彩。
端起碗，轻轻吹散热气，喝上一口鸭汤，鲜美的滋味瞬间在口腔中散开，温暖从舌尖蔓延至全身。再挑起几缕粉丝，吸溜入口，粉丝裹挟着汤汁，爽滑劲道。搭配着鸭血、鸭肠、鸭肝，每一口都是满满的满足。
这碗鸭血粉丝汤，没有华丽的外表，没有昂贵的食材，却凭借着朴实无华的味道，征服了无数人的胃。它承载着江苏的地域文化，是街头巷尾烟火气的生动写照，也是江苏寻常滋味中最温暖、最亲切的存在，让每一个品尝过的人都难以忘怀。
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