“三进三出”终破2000元日增！三津“133工程”如何化解老板心头三大“麻烦”？

“133”工程

破局 · 增长 · 共赢

编者按

“标准太多嫌麻烦？”

“30分钟售卖做不到？”

“生意好了接不住？”

——这是一些三津老板对“133工程”的疑虑。然而，深圳龙华康乐花园店的谢老板，却从最初的抗拒到全力配合，并实现了日均营业额提升近2000元的佳绩。她与项目负责人何陆庆教练的对话，揭开了“133工程”为门店化解难题、实现轻松增长的真相。

PART.01

▸ 难点一：标准繁多，执行起来太“麻烦”？

在调查问卷中，我们发现不少想做“133”工程的老板有一些犹豫，犹豫的重点在于担心这个项目在产品、服务、卫生方面升级，执行更多标准化操作，会更麻烦。

门店老板的担忧：

卫生、服务、陈列……公司定这么多条条框框，不仅增加工作量，还感觉被管束。

谢老板的亲身体验：

“其实没什么呀，养成习惯就好了，很自然的事，不麻烦。”门店员工阿萍也表示，公司的标准如“射灯音箱定时开启”、“卫生清洁流程”等，习惯了就很自然。

133工程的解决方案：

“133”的核心并非僵化的管制，而是将成功门店的成熟经验，沉淀为一套 “可复制、易执行”的傻瓜式操作标准。公司通过反复培训与现场指导，帮助店员将标准内化为习惯，最终实现高效不费心的日常运营。

PART.02

▸ 难点二：“30分钟售卖”听起来美好，做起来“不现实”？

在调查问卷中，有老板表示自己从凌晨起来包包子，本身就很累了，现在还要保证“30分钟售卖”，会拉长包制战线，让包制工作更累，根本做不到。

门店老板的疑虑：

SAN JIN TANG BAO

分批制作、多次蒸制，不仅考验师傅技术，更是大大增加了后厨的工作负担，根本做不到。

谢老板的破局之道：

SAN JIN TANG BAO

“不会做的时候，你就按照公司的科学排产表生产就行了。”这张表精准指导“几点做多少包子，做什么馅的，几点蒸几点出”。谢老板强调，排产表是活的标尺，门店可根据实际销售情况灵活微调，而非死板教条。

133工程的解决方案：

SAN JIN TANG BAO

公司提供“科学排产+合理排班+动线优化”的组合拳。运用提前生产技术，配合对师傅工作流程的优化，确保在推行“30分钟售卖”保证产品最佳口感的同时，整体工作量并未增加，实现了品质与效率的平衡。

PART.03

▸ 难点三：生意暴涨，门店却“接不住”？

问卷调查中，也有不少老板表示担忧，就是公司帮忙一起把生意做起来了，确实日均营业额上涨了，但是公司帮扶人员离开之后，门店原有人员无法承担新工作。

01

老板的恐惧：

营业额是上去了，但人手不足、流程混乱，反而更累，甚至引发客诉。

02

谢老板的安心经历：

“公司有安排的！”在生意提升的关键过渡期，三津会为门店配置免费的小时工与技术督导，现场支持。之后，会指导门店进行合理化排班，明确“哪个岗位在哪个时间做什么事情”，让门店井井有条。谢老板本人也因此得以腾出精力管理另一家店。

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133工程的解决方案：

三津提供 “扶上马，再送一程” 的全方位保障。从初期的人力物力支持，到后期的精细化排班指导，确保门店不仅能“涨业绩”，更能“接得住”、“管得轻松”，实现可持续的健康增长。

PART.04

▸ “133”工程样板门店改造计划火热报名中

谢老板的门店，用“三进三出”的曲折经历和日均2000元的辉煌战绩证明：所谓的“麻烦”，只是变革前的阵痛；而三津“133工程”提供的，正是一套化繁为简、行之有效的系统解决方案。

改变，从打破误解开始。
如果您也在为门店的经营难点所困扰，渴望实现营业额的有效提升，那么“133工程”正是为您准备的钥匙。

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营业额提升

1个月周期承诺日均营业额提升至少300元或10%

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托底保障

若未达目标，三津将补贴门店损失

以上福利政策需联系本地市场“133”工程负责人确认，不同市场会有不同的政策享受，非全市场统一制定，请门店老板知悉。

期待各位老板积极报名

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让我们携手，共同破局、增长、共赢！