深藏不露的“天然钙库”！丑是丑了点，但能清热解毒消脂降压

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

一提到补钙，很多人脑子里立马就想到多喝牛奶多喝骨头汤，其实，有一种纯天然的食物，生长在深山老林中，平时深藏不露以至于很多人都不这道，它就是蕨根粉，堪称天然钙库！

说起蕨根粉，很多朋友和我一样，只知道它好吃，减脂，是健身一族追捧的超级食物，其实它的隐藏好处还有很多，就拿钙含量来说，甚至不比牛奶里的少，不仅如此，蕨根粉中还含有大量的矿物质，对于强健骨骼和维持身体活力起着至关重要的作用。

蕨根粉可以凉拌可以热炒，还可以用来涮火锅，其中最常见的做法应该就是凉拌了，川菜馆子里的酸辣蕨根粉每次都让我念念不忘，柔软中带着韧性，口感爽滑筋道，酸酸辣辣开胃又解馋，敞开肚皮吃也不担心会长胖！

这么美味的吃法，在家也能轻松搞定的，一年四季都能吃到，特别方便，爱吃酸辣蕨根粉的朋友一定记得点赞收藏起来！

【酸辣蕨根粉】

用料：蕨根粉适量，黄瓜半根，香菜两根，小米辣适量，大蒜五瓣，盐少许，白砂糖一勺，鸡精少许，辣椒粉适量，花椒粉少许，生抽一勺，芝麻油一勺，热食用油一勺，陈醋一勺。

步骤：

1，蕨根粉买这种现成的干粉，配料表干干净净的，不含胶就好，水开把蕨根粉放进去，转小火煮个8到10分钟。

2，煮好的蕨根粉记得立马放进凉水里泡一泡，这样口感会更加筋道Q弹，待蕨根粉凉下来就沥干水分备用。

3，接下来准备调料汁，碗中加入蒜末，小米辣，辣椒粉，盐，白砂糖，鸡精，花椒粉，加一勺芝麻油增香。

4，然后浇上一勺热油，可以把大蒜和辣椒的香味激发出来，再加入一勺生抽，一勺陈醋，少许凉白开搅匀，这样做出来的调料汁拌鞋底子都好吃。

5，准备半根黄瓜切成黄瓜丝，放进蕨根粉里，再切两根香菜，把调料汁浇上来。

6，搅拌均匀就可以吃了！

小贴士：

蕨根粉做法不难，主要是把握好煮的时间，不要煮太久，煮好要放凉水里泡一泡，让它保持筋道Q弹的口感。

辣椒可以多放，酸辣又带点麻和甜，超级好吃。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。