初冬时节,石正镇马山村的空气中又弥漫起诱人的柿子香,村民把柿青制成柿干、柿饼,通过“晒秋”,将“甜蜜”转化为增收新路径。
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走进马山村,只见各家各户将精选出的柿子清洗、削皮,晾晒在簸箕上。红彤彤的柿饼遍布在院子、阳台和屋顶等各个角落。
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柿花制作经过去蒂、削皮后,把去皮的柿子均匀摊放在竹筛上摆晒、翻揉,依靠充足的阳光与通风自然风干,天气好的话,至少需要20多天时间才出成品。这两年,村里成立了农业合作社,购置了真空包装机,使得马山柿花更加卫生、规范。
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“晒柿花”是马山村承袭上百年的传统民俗,也是当地农户增收致富的一条重要途径。今年来,随着马山柿花的制作走向标准化,合作社与农户签订收购合约,实现统一包装,拓宽了销售渠道。
来源:平远县融媒体中心
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