海南
入冬了，这个季节寒冷干燥，在南方有一种食物开始悄悄上市了，那就是：竹芋，也叫竹芋、是南方特有的食物，在两广、海南和福建一带才有，种植的人不多，市面上也不多见，但这种食物独具风味，口感粉糯，纤维含量丰富，有助消化，它滋阴润燥、化痰止咳、润肺养颜，三效合一，冬天吃特养人。一碗竹芋汤下肚，喉咙舒服，浑身暖洋洋。这个冬天，快来尝尝这道“天然润肺菜”，让身体更轻盈，过个舒坦的寒冬！
11月，这“化痰菜”使劲吃！一滋阴润燥、二化痰、三润肺，冬天吃特养人，别错过，别不懂吃哦。
【竹芋山药瘦肉汤】
食材：竹芋、山药、瘦肉，（还可以搭配少许的胡萝卜和玉米等一起煮）。
1、竹芋（又称竹薯、冬粉薯）是一种外形类似竹笋的草本植物，一般生长在南方，两广、海南、福建一带有种植，小时候拿它当零食吃。竹芋的外形很独特，形似生姜，又像竹笋，一节一节的，粗纤维非常多，粉糯粉糯的，别具风味，吃它可以清热润肺、润肺止咳：缓解咳嗽痰多、咽喉不适。冬季吃非常养人，润燥止咳，营养好吃又解馋。
2、竹芋把外衣去掉，然后清洗干净待用。
3、洗净的竹芋，外形胖乎乎的，有点像（虫子、也像竹笋）。
3、瘦肉洗净切小块，冷水下锅加入少许的生姜片一起焯水。
4、山药去皮洗净切片、瘦肉也焯水洗净。
5、竹芋洗净拍扁，排列开这样煮的时候更容易把食材的味道煮出来。
6、把准备好的食材都一起放入炖锅里。
7、加入适量的纯净水，放入电炖锅里隔水炖盅2个小时左右。
8、把食材煮软烂入味，出锅前加入少许的盐调味即可。
9、搭配点胡萝卜色泽看着更丰富诱人。这样炖出来的竹芋汤清甜，竹芋粉糯，清香甘甜，非常的养人，对身体也很好，冬季干燥寒冷，多喝这道汤可以润燥润肺止咳，养人对身体好，清润不上火，肠胃也很舒坦，这种食材不常见，现在正当季，遇到别错过哦，收藏好做给家人吃，老人孩子都适合。
Lily美食谈碎碎念：
1、竹芋先拍裂开再煲汤，这样煲的时候食材的味道更容易出来。
2、可以搭配胡萝卜和玉米一起煲，这样煲出来的汤营养口感和色泽看着更丰富诱人。
3、瘦肉焯水一下煲汤吃口感会更好，这道汤清亮鲜甜不油腻，多喝非常好哦。
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