浙江
眼下的阿克苏，清晨气温已逼近0℃。恰恰是这恰到好处的寒冷，催生了今年冰糖心苹果内核浓郁的甜蜜——我们第二次溯源之旅，也正为此而来。
今年9月，我们接到杭州市对口支援新疆阿克苏地区阿克苏市指挥部邀请，到新疆维吾尔自治区农业农村厅、阿克苏市人民政府地理标志农产品保护项目地理标志农产品（阿克苏苹果）核心生产基地溯源。
▲阿克苏市人民政府认证的地标产品核心生产基地，整个红旗坡农场只设立了这一家哦
10月底，我们重返阿克苏，只为见证第一波下树的冰糖心。
通过两场火热的果园直播，大家看得过瘾，买得起劲，“就是等这一口！”“冰糖心肉眼可见，孩子抢着吃！”
▲向下滑动查看读者反馈
在这里，我们被果园不一样的景象震撼。
苹果树粗壮无比，果树之间的间距十分宽敞，每一棵苹果树上都错落有致地挂满了苹果。
▲9月初，树上苹果还泛着青
这里的苹果没有套袋，充分沐浴在阳光之下，尽情吸收着大自然的能量。
这6年，近万箱冰糖心，出天山，到江南，给大家带去了秋冬特有的西域甜蜜，几乎成了大家每年秋冬季的必吃苹果。
为什么阿克苏冰糖心能成为大家每年的期待？
阿克苏冰糖心苹果，实际就是 红富士苹果 ，只不过这个品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后， 在天山脚下，用冰川雪水灌溉，昼夜温差大，果糖在果品内聚集优异， 产生糖分自然凝聚现象，形成了“冰糖心” 。
阿克苏冰糖心苹果， 仅产于新疆南部天山南麓，塔里木盆地北缘的阿克苏地区红旗坡农场 周边方圆30公里的地域。
这里全年无霜期长，光照时间长，依托天山山脉托木尔峰冰川，远离污染，使这里成为优质水果的天然之地。
在阿克苏，我们来到当地知名的小甜心苹果基地。
周婉楠是一名90后，土生土长的阿克苏市人，同时也是“小甜心”苹果的负责人。
▲周婉楠
周婉楠说起这片果园非常自豪，“苹果只有不套袋，晒足了阳光，口感和风味才会更好，所以我们从不给苹果套袋。而且为了让每一颗苹果都能充分吸收阳光，我们特意让果树之间的距离保持在4米左右，这样既能保证通风，又能让阳光均匀照射到每一颗果实上。”
▲9月初，好物担当方哥（左）和周婉楠（右）在阿克苏小甜心苹果基地，树上苹果还是青的
“小甜心”，是新疆阿克苏苹果众多品牌中极具代表性的一个。
时间回到2010年，杭州与阿克苏市结下了对口支援合作的深厚情谊。
自开展对口支援以来，杭州援疆团队通过产业导入、技术赋能、人才培育等一系列有力举措，持续推动阿克苏市经济转型升级。其中，电商产业更是成为助力农民增收的重要抓手，其跨越式发展，已然成为杭州对口援疆工作中亮眼的成果。
在杭州的鼎力援助下，如今阿克苏市的农产品彻底走上了品牌化、标准化的发展道路。当地电商协会积极发力，成功打造了30多个特色农产品品牌，而“小甜心”凭借出众的品质，成为了这些品牌中的佼佼者，深受消费者喜爱。
这几天，小甜心基地冰糖心正在下树。姗姗来迟的小甜心冰糖心，极具特色。
小甜心新疆阿克苏冰糖心苹果：
5斤，75-80mm，12-13枚，零售价59元，优享价55元；
8斤，80-90mm，16枚，零售价99元，优享价88元；
6斤，90mm以上，8-9枚，零售价119元，优享价108元。
外观看起来有点“风尘仆仆”，表面有层浮灰，擦掉就很光亮了。因为 我们的阿克苏都是不套袋种植的 。
▲实拍
切开一个，冰糖心明显 ，是温差大果糖凝聚形成的一种自然现象，不是品种，所以不是每个都有冰糖心，糖心率在80%以上，大果糖心相对会多一点。
▲实拍
吃起来 细嫩无渣，皮薄脆爽，个个鲜甜，果香浓郁 ，甚至带点“野味”。难怪当地流传说“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸！”
▲实拍
为什么值得买？
1.全园光果，不套袋，晒足太阳更甜更香。
这里是北纬41°黄金产地，平均日照15小时，阳光充足；昼夜温差近20度，有利于糖分积累。
坚持全园光果，不套袋，通过果树间伐，增大株行距，促进果园通风透光，让阳光照射到每一颗苹果上。晒足太阳的苹果才更甜更香。
2.有机肥，让苹果更脆爽。
1997年就在果园里大面积种植蒲公英，蒲公英不仅可以保持土壤水分，同时也能增加土壤有机质，疏松土壤，遏制恶性杂草。
40年来，持续不断每年在春秋两季使用大量有机肥施肥，更高的有机质含量让果园里每一颗小甜心冰糖心苹果更脆爽。
为了保证每一颗苹果口感的一致，在授粉时进行统一品种嫁接。
3.拥有绿色认证，更经SGS权威检测，未检出农药残留，安心之选。
从2016年起，小甜心果园里每年上市前都有个甜蜜的秘密——连续十年，SGS专业农残检测团队都如约而至，对即将上市的苹果进行超过百项的严格审查。
▲向下滑动查看2025年检测报告
经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品。
冰糖心是一种现象，并非品种。气温高的时候，糖心容易分解溶解到果肉里。若没有糖心或者糖心不明显，均属正常现象，果实一样香甜！
文/方志坚
摄/施德勇
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
