河南
大象新闻记者 李书恒 通讯员 王晓静/文图
校园配餐事关学生健康，是家长牵挂的心头事，更是学校管理的责任田。当午餐供应依赖校外配餐企业，郑州市二七区大学路第二小学以环环相扣的严密监管体系，将校外配餐打造成让家长放心的“安全餐”“营养餐”，用责任与细致筑牢配餐安全屏障，赢得了家长与学生的广泛信赖。
“学校的午餐不仅吃得放心，营养也特别均衡，孩子每次都能光盘！”谈及校园配餐，不少家长纷纷点赞。为保障学生饮食健康，学校联合膳食委员会，每月与配餐企业召开例会，紧扣学生生长发育需求，共同制定并审核下周食谱，力求菜品一周内不重复，全面覆盖各类营养素，既兼顾口味适配性，又确保营养均衡，让每一份餐食都能为孩子成长补充充足能量。
每日午餐配送环节，学校的监管从未松懈。工作人员仔细检查送餐车辆是否洁净专用、餐箱是否密封完好，严格核对送餐时间，确保餐品按时送达；餐品到校后，用中心温度计测量中心温度，确保高于60℃的安全标准，杜绝细菌滋生；同时细致查验当日食材检疫证明、出厂检验报告等票据，让食材来源可溯、安全可控。领餐与用餐过程中，学生们有序列队、文明就餐，校园里始终保持规范有序的良好氛围。
配餐安全的坚实保障，离不开全方位的监管机制。学校严格执行“双留样”制度，配餐企业与学校留样间同步留样，样品保存48小时以上并详细记录，确保问题可追溯；落实校长、教师陪餐制，校领导每日提前用餐，记录陪餐日志，第一时间发现并解决问题；通过班级群、问卷调查、家长开放日等渠道广泛收集意见，持续优化配餐服务；对不合格或存在安全隐患的配餐企业，坚决启动退出程序，形成强有力的监管威慑。
“守护学生饮食安全，是教育责任的重要延伸。”大学路第二小学始终将学生健康放在首位，在做好教学工作的同时，深耕配餐安全与营养管理。未来，学校将持续深化配餐监管的精细化与常态化，不断完善服务体系，让学生吃得安心、营养达标，让家长更放心，全力为每一位学生的健康成长保驾护航。
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