湖南
灶火煨冬暖
后勤护初心
秋食润燥，养生之季
华法好“食”光
年底将至
结案攻坚的号角已然吹响
当干警们伏案疾书、
为正义冲刺时
华容法院后勤团队
将美食作为慰藉
将关怀融入一揉一捏、
一烹一炸之中
为干警们充电续航
取物之鲜：
食材本真，烹鲜有道
牙签牛肉
01
精选牛里脊，逆纹切薄片裹上花椒。一根牙签锁住肉汁，炸至外焦里嫩，麻辣鲜香在齿间炸开，像极了办案时抽丝剥茧的畅快。
02
蒜蓉开背虾
鲜虾开背去线，蒜泥铺满虾身，蒸制时蒜香渗入虾肉。虾肉弹牙，蒜香浓郁，恰似法条严谨与温情的交融。
时令之味：
顺天而食，暖胃暖心
焦糖酒酿丸子
01
自酿米酒静待时光发酵，添入红糖慢熬成琥珀色的焦香。小汤圆糯白如玉，与红枣、枸杞一同翻滚，甜润中透着一丝酒意，暖身更暖心。清晨一碗，如庭审前梳理卷宗时的细致酝酿，为一天的工作注入温润底气。
02
南瓜饼
取霜降后老南瓜，蒸熟碾泥和糯米粉，慢火煎至双面金黄。外壳酥脆，内里软糯能拉丝，甜而不腻的暖意，正是清晨最好的慰藉。
匠心之韵：
一揉一捏，皆是功夫
01
肉丸子
需选七分瘦三分肥的猪后腿，双刀轮番轻剁保留肌理。老师傅手腕轻旋，一捏一挤，圆润的丸子“扑通”入锅，在滚烫的热油中浮沉——一口下去，鲜香焦脆，和清爽的鲜木耳、杏鲍菇丁是绝配。
02
包子
老面肥兑碱水，三次醒发让面皮如云朵蓬松。猪肉大葱馅丰腴多汁，轻轻一挤，滚烫的汤汁便渗出面皮，烫了舌尖也暖了心房。
03
麻团
红豆沙馅绵密如案卷细理，裹入糯米团后轻蘸清水，滚满白芝麻。油锅中慢火浮沉，渐渐膨起如金黄的云朵。外脆内软，一口咬下，芝麻香与豆沙甜交织，恰似调解成功后双方如释重负的圆满。
作者 | 杨 娟
编辑 | 杜小爽
一审 | 刘 甜
二审 | 李建喜
复审 | 陈 思
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