立冬过后,北风渐起,“京味有机”应季上新老口味蔬菜,邀你一同开启暖冬食补模式~
近日,走进华润Olé精品超市的有机蔬菜专区,来自北菜园有机基地的蔬菜新鲜亮相。这批老口味蔬菜,成为寒冷冬日里的一抹鲜意——它们刚从延庆康庄镇的北菜园生产大棚中采收,经过预冷锁鲜、分级包装,再经由全程冷链运输,当天便抵达超市货架,真正做到“京采有机,鲜人一步”。
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“京味有机”——老口味蔬菜ole’上市
历经初冬的低温,鞭杆胡萝卜愈加鲜艳清脆甘甜,心里美萝卜青翠的外衣下透着玫红的光泽,核桃纹大白菜包裹着皱褶的叶片,宛如大地书写的冬日诗篇!来一颗核桃纹白菜炖上热气腾腾的白菜豆腐煲,再来一锅鞭杆胡萝卜炖牛肉,拌上一碟心里美萝卜丝,煮上圆滚滚的猪肉白菜饺子,这个冬天便有了温暖与内涵!
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鞭杆胡萝卜
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心里美萝卜
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核桃纹大白菜
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橘红心白菜(小核桃纹)
有机种植:从田野到餐桌的温暖守护
为将优质蔬菜送上市民餐桌,北京市农业技术推广站创新探索“市场+技术+生产”三位一体的推广模式,打通零售商超、农技部门与有机生产基地的协作链条,让京郊优质有机农产品从田间地头新鲜直达,传递从土地到餐桌的诚意与温度。
老口味蔬菜虽风味独特,却易受病虫害侵染、产量有限。为重现那一口自然本味,农技人员持续开展有机技术攻关与示范,推动有机蔬菜优质生产。土壤是有机种植的根基,技术人员引进日本Blof土壤改良技术,于6–7月开展土壤检测,定制“中熟有机肥+氨基酸肥+矿物质+微生物”的底肥方案,再配合高温闷棚实现900℃积温,有效活化土壤,提升地力。施肥是作物生长的关键环节,有机农业杜绝化肥,转而优选生物有机肥、鱼蛋白肥等新型有机肥料,并依据蔬菜不同生长阶段的需求,通过水肥一体化技术实现精准供给。在病虫害防治方面,坚持物理与生物方法并举,如覆盖防虫网、悬挂黄蓝板、喷施微生物菌剂等,全面守护农产品安全。
京味有机:自然本味与人文传承的厚度
这个冬天,每一口清甜都是自然的馈赠,每一份温暖都凝结着农人的用心。我们品味有机老口味蔬菜的本真滋味:白菜炖豆腐的质朴、鞭杆胡萝卜炖牛肉的暖意、凉拌心里美萝卜丝的清爽、白菜馅饺子的团圆气息;我们也重温那些浸润在味蕾里的文化记忆——“西红门萝卜叫城门”的老话、《红楼梦》中刘姥姥品尝“茄鲞”的趣闻。这不仅是一场味觉的盛宴,更是一段情感的共鸣与文化的延续。
京味有机,温暖你的整个冬季。愿这份源自土地的纯粹滋味,为您带来健康与温暖,也让老北京的饮食文化,在每一餐中传承流转。
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