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当秋风卷着桂香掠过江南的湖面,苏州阳澄湖的水便酝酿出了一年中较为诱人的滋味。进入十一月,时序轮转赋予大闸蟹饱满的生命力,蟹壳轻叩有声,掰开便是金黄流油的蟹黄,丰腴醇厚的蟹膏凝着琥珀光泽,每一丝肌理都浸满了湖鲜的精华——这正是老饕们心心念念的品蟹佳期。而在这片盛产珍馐的湖畔,蟹状元西风客度假村早已备好佳酿与景致,静待人们赴一场与秋蟹的约会。
阳澄湖的水是大闸蟹的天然温床,清冽的湖水富含矿物质,水草丰美,饵料充足,滋养出的大闸蟹个个青背白肚、金爪黄毛,这是别处难以复制的地域禀赋。十一月的大闸蟹,经历了春夏的蛰伏与初秋的成长,体内营养已然囤积到极致。蒸熟的蟹端上桌时,热气裹挟着鲜气扑面而来,褪去蟹壳,橙红的蟹黄如凝脂般铺满蟹盖,用小勺舀起送入舌尖,绵密醇厚的口感在齿间化开,既有油脂的温润,又不失湖鲜的清甜;蟹膏则带着独特的黏糯质感,与细嫩的蟹肉相得益彰,每一口都是对味蕾的极致犒赏。
品蟹讲究“鲜”,更讲究“境”,蟹状元西风客度假村便将这份“鲜”与“境”有机融合。度假村依阳澄湖畔而建,推窗即是波光粼粼的湖面,远处水鸟低飞,岸边芦苇轻摇,江南水乡的温婉景致尽收眼底。不同于市区的喧嚣,这里的时光格外舒缓,木质的栈道沿着湖边蜿蜒,午后阳光透过树叶洒下斑驳光影,漫步其间,只闻风声与水声,烦忧瞬间消散。
在这里品蟹,是一场全方位的休闲体验。度假村的厨师深谙大闸蟹的烹饪之道,除了经典的清蒸保留原汁原味,还推出了蟹粉豆腐、蟹肉小笼、蟹油面等特色蟹馔,让每一滴蟹的精华都不被浪费。吃蟹时配上一杯当地的黄酒,温热的酒液中和了蟹的寒凉,更能激发蟹肉的鲜美,三五好友围坐一桌,剥蟹品酒,闲话家常,窗外是湖光秋色,屋内是人间烟火,这便是秋日惬意的模样。
除了舌尖上的享受,度假村的休闲设施也足以让人卸下疲惫。若是偏爱安静,可在临湖茶室泡上一壶碧螺春,看湖面云卷云舒;若是想亲近自然,不妨乘一叶小舟泛于湖上,感受“船在水中行,人在画中游”的意境;傍晚时分,夕阳为湖面镀上一层金光,晚风带来湖水的清凉,此时再来一份刚出锅的大闸蟹,便是对这个秋天最好的致敬。
十一月的风,吹熟了大闸蟹,也吹暖了阳澄湖畔的时光。蟹状元西风客度假村,以鲜美的蟹、优美的景、休闲的时光,成为这个季节里不可错过的品蟹休闲好去处。来这里吧,让金黄的蟹黄抚慰味蕾,让湖畔的清风涤荡心灵,在江南的秋韵中,赴一场属于大闸蟹的盛宴。
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