开封夜市全面停摆，背后真相竟是空气质量全国倒数！

我刚看到消息时简直不敢相信，开封五大夜市——鼓楼、西司、老河大、宋门、东郊夜市竟然全部暂停营业了！说实话，这可不是小事，要知道开封的夜市文化从北宋时期就有了，这在《东京梦华录》里都有明确记载的。现在说停就停，让人不禁想问：到底发生了什么？

我一直觉得，夜市对于开封来说不仅仅是吃饭的地方，更是这座城市的文化符号和灵魂所在。想想看，鼓楼夜市那些香喷喷的炒凉粉、西司夜市鲜美的黄焖鱼、老河大西门夜市那永远排长队的烧饼夹鸡腿，突然间全都没了。这要我说，这不只是吃货们的损失，更是整个开封城市魅力的巨大损失。

说起来，这次夜市大规模关闭的直接原因，就是开封的空气质量问题。我了解到，开封市的空气质量在全省排名确实不理想，特别是城乡一体化示范区，大气污染连续好几个月都是倒数第一，这引起了市领导的高度重视。在这种情况下，夜市作为传统的油烟排放源，自然成为重点整治对象。

其实要我说，这也不是完全没有征兆。早在2021年，开封市就开始对市区重点特色夜市油烟排放进行全面排查整治，当时就提到了要“促进夜游经济健康发展”。而且从2019年开始，开封市就开始在全市范围内安装油烟净化装置，当时西司夜市的146家经营户都在3月31日前安装完毕了净化器。

但我觉得问题在于，这种“一刀切”的全面关停是不是有点过于简单粗暴了？夜市做饭能污染环境？它能占做饭比例的多少？每家每户都做饭，要是污染都不要做饭了，这种质疑声音确实代表了不少人的想法。

说实话，开封夜市和环保要求的矛盾已经不是一天两天了。回顾历史，我发现早在2004年，开封市就曾对包括鼓楼夜市在内的全市17个夜市进行停业整改，当时的原因也是“创建全国卫生城市”。

当时的情况和现在颇有相似之处——政府要求经营者投资购置统一定制的新餐车，全部采用不锈钢制品，使用液化气灶具和无烟烧烤。但问题是，一辆新餐车加上餐桌、餐椅等算下来要7000多元，这对很多小本经营的摊主来说确实是笔巨大的开支。

我觉得历史的经验值得我们思考。当时那些摊主们最担心的就是“使用煤气后增加成本”，担心“小吃本小利薄，使用煤气后如果不提价，肯定入不敷出；若是涨价，小吃不再价廉，食客会买账吗？”这些问题到今天依然存在。

说到这次关停，我最同情的是那些依靠夜市谋生的摊主们。他们大多是下岗职工或者生活比较困难的社会底层人群，靠着夜市微薄收入养家糊口。突然停业对他们生活的影响可想而知。

但环保也是实实在在的民生问题。根据2018年省委省政府环境保护督察组的反馈，开封市确实存在“生态环境保护工作推进不够有力”的问题，虽然进行了顶层设计和宏观部署，但“实际落实存在标准低、推进慢的问题”。

在我看来，这种矛盾其实反映了更深层次的问题——如何在城市发展和传统保护之间找到平衡点？开封市在2018年接受环保督察时就被指出“上热、中温、下冷”的问题比较突出，很多任务和要求没有在基层落实到位。结果到了现在，压力大的时候就只能采取“一刀切”的关停措施。

这次夜市关停带来的影响可是连锁反应。首当其冲的肯定是旅游业。要知道很多游客就是冲着开封的夜市来的，特别是现在开封菊花展已经接近尾声，夜市关停让游客又少了几个游玩的地方。我一直认为，开封靠的就是旅游业，现在把最具特色的夜市关停，对旅游业的打击可不小。

再说说本地居民的生活。夜市不仅是吃饭的地方，更是社交的场所。现在说关就关，大家晚上去哪吃饭？去哪聚会？这种突如其来的变化，让很多人的生活节奏都被打乱了。

而且我觉得，这种关停能不能真正解决空气质量问题也值得商榷。有网友就质疑：“夜市关了，本地的、外地的还是要吃饭的，到别的地方吃还要开火做饭，还得用燃气或电，对于环境不是一样的吗？” 这话确实有道理，简单的场地转移并不能真正减少污染，反而可能造成更多不便。

面对当前困境，我觉得关键是要找到一条既保护环境又保障民生的中间道路。回顾历史，开封夜市经历过多次危机都找到了出路。比如2014年鼓楼夜市重新开市时，就实现了“干净漂亮还要明码标价”的转变，不仅禁止使用炭火、煤等易污染燃料，改用天然气、电等清洁能源，还统一制作价格表，实现明码实价。

这种成功的经验值得借鉴。在我看来，与其简单关停，不如加强管理和引导。比如可以统一安装高效的油烟净化设备，设置专门的吸烟通道，或者限定经营时间，减少对周边环境的影响。

另外，我觉得政府也应该考虑给予一定的补贴或政策支持，帮助摊主们转型升级。毕竟这些夜市摊主很多都是小本经营，完全靠他们自己承担环保改造的费用确实有困难。

说实话，一座城市的管理水平，不是看它有多“干净”，而是看它能否包容不同的生活方式，能否在秩序与活力之间找到平衡点。开封这座有着千年历史的古都，应该有智慧解决好这个问题。

短暂的停歇，是为了更可持续的烟火气。我相信，在环保与民生之间，开封一定能找到平衡点，让千年夜市文化在新的时代焕发新的生机。毕竟，这座有着深厚历史底蕴的城市，从来就不缺乏智慧和韧性。