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“您有预约吗?请说一下姓名。”
3日下午1点,记者刚一走进首尔钟路区光化门市中心的某融合韩餐厅,就有外国人员工前来迎客,是一位来自东南亚的员工。落座后一位白人女性递上菜单道:“选好了,请按铃。”他们都是外国人留学生,在课余时间到餐厅兼职赚取学费和生活费。
在首尔市中心餐厅工作的外国人正在持续增加。韩国20~39岁年轻人不愿从事服务员、厨房帮手等兼职,而外国人留学生等正在填上这一空缺。
据韩国国家数据处称,2022年在餐饮住宿场所就业的外国人数为10万7000名,2024年增至13万1000名,增长了22.4%。据法务部称,2022年凭留学(D-2)或语学研修(D-4-1、D-4-7)资格入境的外国人数为19万7000名,2024年增至26万3000名,增长了33.5%。
来自缅甸正在嘉泉大学攻读韩国语教育学系硕士的A某在首尔光化门一家烤肉店做了3年服务员,时薪为1万5000韩元(约合人民币72元)。A某称:“工作日下午5点到晚上10点,约工作5小时。”
据悉,外国人留学生之所以选择在餐厅等地兼职服务员,是因为招聘条件相对宽松。凭就业许可制签证(E-9)在韩滞留的外国人若想在餐厅工作,餐厅需要经营5年以上。而外国人留学生只需遵守一周最长30小时的工作时间即可自由雇佣。
而店主们也更倾向于雇佣外国人留学生。在光化门经营韩餐厅的朴南秀表示:“招聘服务员时只要韩语水平过关,不看国籍”,“留学生们守时,顾客服务到位,很满意。”朴南秀的餐厅雇佣了2名乌克兰人和1名孟加拉国人,时薪为1万2000韩元(约合人民币58元)。
与之相反,招韩国年轻人兼职变得越来越困难。在首尔市政府附近开烤肉店的李雄彬表示:“挂出1万5000韩元的时薪,联系2000个人也不一定有10个韩国年轻人前来应聘”,“最终招了日本人、中国人等5名兼职服务员。”韩国中小风险研究院卢敏善研究员指出:“滞留韩国的外国人留学生劳动力出来兼职的情况不少,但中小企业等仍面临严峻的用工荒,亟需思考多样化的劳动力运用方案。”
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