曾经大众口粮的金属盖洋河大曲现在品质如何？今天对比品鉴

金属盖洋河大曲是洋河酒厂这几年的大众口粮酒，这款酒是一个光瓶酒，定位大众口粮价位，酒体是固态酒特点，最基础的展现了洋河多粮浓香风格，前几年这款酒是一款不错的性价比酒，最近我入手了一瓶2024年年底的金属盖洋河大曲，横向对比，说说这几年金属盖洋河大曲品质保持如何，还能不能做大众一般口粮酒。

说到金属盖洋河大曲，我品鉴的最早批次的是20211214批次55°的酒，就是这款酒让我开始重视洋河这个产品。倒酒闻香，此酒香气较为内敛，细闻窖香、蚝油鲜陈香、糟香明显，整体是窖香、蚝油鲜陈香、糟香、多粮香的复合香，香气略显粗糙、生硬。

入口品鉴，此酒入口甜中微带一丝粮曲涩苦感，入口即收口，收口快，头重脚轻感明显，彻底咽下之后，口腔中留有淡淡回甘，余味有点辣冲感，好在这种感觉并不强烈。

整体这款酒最基础的展现了洋河浓香酒特点，运用的是基础较差的洋河基酒，面糟酒较多，所以酒体糟香重，口感粗糙。此酒稍微加了一点特甜酒调味，主要是柔化酒体粗糙感，而这是此酒酒体微甜，落口微有回甜的原因。

相比之下，我觉得23年金属盖洋河大曲品质略好一些。我的23年洋河大曲是20230717批次的酒，此酒香气特点跟21年一样，但要浓郁一些。横向对比，这款酒的糟香弱一些，窖香、蚝油鲜陈香突出一些。入口品鉴，此酒入口发酵风味突出，甜中微带粮曲涩苦，入口即收口，收口快，头重脚轻感明显。

相比21年的酒，这款酒收口更快一些，但发酵风味更突出一些，糟香收敛一些，复合香协调一些，咽下之后无辣感，平衡度好一些。整体此酒品质略好21年金属盖洋河大曲。

说到23年金属盖洋河大曲，我还品鉴过一款38°的酒，我手上这款是20230316批次的酒，此酒风格跟高度酒一样，但香气弱一些，酒体柔和一些，强度弱一些，口感甜度高一些，连绵度稍好一些，但收口微有水感。

整体此酒品质略逊23年高度洋河大曲，水平与21年高度洋河大曲旗鼓相当。当然此酒因为是38°的酒，因此柔和易饮，此酒在宵夜场合可以畅饮。

最近我入了一瓶24年年底的金属盖洋河大曲，我手上这款酒是20241226批次的酒，此酒香气特点跟23年洋河大曲是一样的，但香气更弱一些。与23年洋河大曲一样，此酒窖香、蚝油鲜陈香突出，多粮香展现不足。不过此酒甜度大一些，但收口更快一些。整体此酒水平不如23年金属盖洋河大曲，也不如21年金属盖洋河大曲，但此酒确实是固态酒味道，属于最低端的固态酒味道。

虽然此酒品质不及之前的洋河大曲，但结合当前销售价格，也属于不错的口粮酒，至少这款酒是固态酒特点。这一价位的浓香酒，不少有外加香，金属盖洋河大曲倒是没有明显外加香。

总的来说，金属盖洋河大曲还属于老百姓的一般口粮酒，但我们选购的时候尽量选择23年批次的酒。说到这里，关于我对金属盖洋河大曲酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。