今天跟几个好友聊起,都说现在的小孩太辛苦了,因为学习压力重,但我并不苟同。其实,现在的小孩都太幸福了,无论是物质方面,还是教育方面,又或者是亲情陪伴等都比过去更幸福。
记得小时候,我们能吃的零食并不多,即使有也没钱买。但农村娃并不缺零食吃,因为农村地大物博,在山上有很多的野果可以当零食吃。比如山稔、地稔、蛇莓、三月泡等数不胜数。
![]()
除了长在地面上的零食,还有藏在地底下的零食。今天,笔者分享的这种零食它就是藏在地底下的,因其根系长得像“人参”,于是在民间有“土人参”之称,儿时我们常挖来当零食吃,吃起软软糯糯的,特别清甜。
这种植物就是老人常说的“捆仙绳”,因其茎长达一米之多,且质地柔软又不易断。过去农民伯伯常把它当作捆绑工具,比如捆猪草、捆柴、捆菜等,百物皆可捆,于是被老人戏称为“捆仙绳”。
很多人不知道,其实,它的植物学名叫做“雾水葛”。说起雾水葛可能很多人并不了解,因为它在民间有一个大名鼎鼎的别名叫做“糯米草”,因其地下根,吃起来黏糊糊的,口感类似于糯米一般,故而得名。
![]()
雾水葛是荨麻科雾水葛属多年生草本植物,在过去物资匮乏的年代,它的嫩叶也是一种可以充饥的野菜,可炒食、凉拌、做汤、做馅等。但雾水葛的叶子摸起来比较粗糙,口感并不好,如今很少人当野菜吃。
但雾水葛的地下根却是非常受欢迎,其块根呈圆柱形,肥厚似“人参”,外皮是褐色的,但容易剥掉,里面是白色的肉质。小时候我们剥了皮就吃,吃起来软软糯糯,水分充足,而且还有一种淡淡的清甜味道,农村娃都喜欢吃。
另外,雾水葛的块根除了可以当零食吃以外,还可用来煲汤、煮粥等均可,汤鲜味美,是一种很好的药膳汤饮,特别深受两广地区的人喜爱。既能给身体补充营养,又能增强机体免疫力,具有一定的养生价值。
![]()
同时,雾水葛的药用价值也很高,其主要药用根,全年可挖,具有清热解毒、消肿拔毒、利水通淋的功效,对牙痛、小儿疳积、结膜炎、痢疾、小便不利、吐血、湿热黄疸、痈疮疖肿、跌打损伤等多种病症均有作用。
记得小时候,奶奶一年四季偶尔就会用雾水葛煮水给我们喝,说是对牙痛和拉肚子都有好处。但毕竟雾水葛淡凉,不能经常吃,偶尔吃对身体还是有好处的。虽说雾水葛的根全年可挖,但以农历十二月至正月采挖为佳。
![]()
各位朋友,你们家乡有这种雾水葛吗?它是老人口中的“捆仙绳”,根系似“人参”,儿时常挖来当零食。现在的雾水葛刚好已经开花了,它那细小的绿色花朵看起来并不起眼,没想到根部价值高,大家都抢着挖,如今不多见了。
1、本文属于科普文章,不构成用药建议,请遵医嘱!
2、如果文章对你有所帮助和启发,记得给我一个免费的赞吧,感谢大家的支持!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.