82年就是葡萄酒的最好年份?葡萄酒的年份重要吗?它有什么秘密?今天就让我们来说一说关于葡萄酒年份的问题吧。
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酒标上的年份代表了什么?
酒标上的年份代表的是葡萄的采摘年份,而不是生产年份哦,千万别理解错误啦!但有的酒庄为了保持酒的一致性,通常添加少量往年份的葡萄酒,比例大概10%左右,不过对葡萄酒没有什么影响。
82年不一定是最好年份
82年是葡萄酒的经典年份,但指的是波尔多,放在其他地方,可能只是一个普通年份了。因为每个地方的气候不一样,所以我们不能以偏概全了,即使是同在波尔多产区的,红葡萄和白葡萄对气候的需求还不一样呢,所以别被人忽悠了哦!
年份不好=品质差?
葡萄酒的品质70%取决于葡萄的品质,而葡萄的品质取决于当地的气候、土壤、种植方式... 等等因素。在这种靠天吃饭的情况下,如果遇到天灾,会导致第二年葡萄减产,然而减产并不等于剩下的葡萄品质下降了。
没有年份的酒不是好酒?
偶尔会看到没有年份的葡萄酒,最常见的一般是高品质的香槟和加强型葡萄酒(比如波特和雪莉)。这是某种类型葡萄酒的特有要求,酒庄为了达到每一年产品的一致性,进行调配和打造出自己产品的独特性。事实上,这些酒的品质都是很棒的。
其实大家在购买普通餐酒时,不必过分纠结年份,因为对其没有太大影响;但是如果购买名庄酒、车库酒和膜拜酒等高端小众酒时,就需要多加注意年份了,因为它们的价值会受到年份的影响比较大。
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