农历十月一日寒衣节，别忘“吃二样，忌一事”，平安顺遂家兴旺

今天是农历九月二十五日，再过五天就是农历十月初一日，也是民间传统的寒衣节，寒衣节是中国传统节日，起源可追溯到周代。寒衣节与清明节、上巳节、中元节是一年之中的四大鬼节。寒衣节主要习俗包括祭祀祖先，向祖先表示怀念，人们会制作寒衣送给亲友，表达关心，寒衣节有一些传统饮食习俗。农历十月一日寒衣节，别忘“吃二样，忌一事”习俗，平安顺遂家兴旺！

一、吃二样

1、吃福包

在农历的十月初一时寒衣节，按照传统习俗要蒸福包，不但可以祭祀，还有着美好的寓意，祈福纳祥寓意好，记得吃。福包是一道山东的特色美食，如今已有三百多年的历史，清朝最大规模的外廷大宴“千叟宴”就曾选用这一道佳肴。纸皮包子形如其名，外皮薄如纸张，晶莹剔透，口感弹性十足，柔韧筋道，内馅饱满鲜美，色彩艳丽，一口一个满足。福气满满的五福包子，薄如纸张，酥脆鲜香。

食材：面粉、胡萝卜、青椒、白豆干、榛蘑、鸡蛋、油、葱、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、辣油、湿淀粉、中筋粉、马铃薯粉

做法：1、将中筋面粉、马铃薯淀粉、水、盐混合均匀，揉捏成团。2、切配辅料，热锅冷油，放入葱花爆香，依次加入榛蘑、胡萝卜、豆干、加入盐、糖、黑胡椒调味，再加入青椒、红椒、鸡蛋碎，最后倒入芡汁，收汁水。3、面团均匀分成8克大小的剂子，擀薄，包入馅芯。4、热锅冷油，放入包子煎制。5、10克面粉，100克水调制面粉水，倒入煎制薄脆冰花。

2、吃寒食面

寒衣节这天，北方很多地区有吃面条的习俗，寒衣节吃面条的习俗延续很久。面条自古寓意长久，象征长寿，寒衣节吃面是希望家人都能平安长寿顺遂，也表示对亡者的思念之情，希望他们在阴间也能安享天年。寒衣节天冷的时候，吃一碗营养搭配合理的面条也是不错的选择，既能给身体带来热量，又可以养胃补身。吃面条的种类有很多，有的地方吃素面条，有的地方吃肉汤面条，有的地方吃油泼面条。不过都要注意一点，就是不能把面条剪断或咬断，否则就是不吉利的。

食材：面粉、土豆、胡萝卜、葱、香菜、酱油、豆腐、盐、南瓜、五花肉

做法：1、将南瓜，土豆，萝卜，豆腐和肉分别切成小块，葱姜蒜末备好，将洗好的香菜和韭菜分别切好，以备最后使用。2、开火起油将备好肉翻炒一下，分别加入老抽，花椒和辣椒面，再加入切好的葱姜蒜炒一下，再把其余的菜全部放进锅里翻炒一会，这时再根据自己口味加盐，再倒入热水煮到快熟的时候，把豆腐放进去，豆腐煮的差不多后把香菜和韭菜全部放进去就好了。3、撒上面粉，把醒好的面揉成团，取出擀面杖均匀的擀出厚薄一样的面皮，擀好面皮后，利用擀面杖把面皮折叠起来，用刀切成一般宽的面条。4、水开煮面，煮熟后捞出盛入碗里，如果面条想过凉水也可以，面条盛入碗里，浇上做好的臊子就完美了。

二、忌一事：忌衣服晚上晾在外面

寒衣节是送寒衣保暖，有些孤魂就会到处寻找衣服，如果晾晒的衣服晚上不收回家，很容易留下一些不好的气味，造成衣服之人产生不吉利的事情。

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