宝子们买桑葚别直接洗，教你正确清洗法，去虫卵除农药吃得超安心

周末买了两斤桑葚回来，分享超详细清洗方法，这样洗吃得更放心

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！最近逛菜市场，看到摊位上的桑葚紫得发亮，颗粒饱满，忍不住买了两斤回家。桑葚酸甜可口，营养丰富，是很多人喜欢的水果。不过，桑葚表面凹凸不平，容易藏污纳垢，还有可能残留农药和虫卵，清洗不当的话，吃起来可就不放心了。作为一个热爱生活的人，今天就来和大家分享一下清洗桑葚的详细方法和注意事项，让我们一起吃得干净又安心。

清洗前的重要准备工作

拿到桑葚的第一步，可别急着直接冲洗，先做好准备工作，能让后续的清洗更高效。首先要仔细挑拣坏果。把桑葚摊开，一个一个地检查，看看有没有腐烂、虫蛀或者受损的果实。腐烂的桑葚会流出汁液，容易污染其他健康的果实，虫蛀或者受损的果实也可能藏着更多的杂质和细菌，所以一定要把它们挑出来扔掉。这一步虽然有点费时间，但为了吃得放心，还是很有必要的。

然后要注意保留果柄。很多人可能觉得果柄碍事，会提前把它摘掉，其实这样做是不对的。桑葚的果柄和果实连接的地方有一个小缝隙，如果提前摘掉果柄，清洗时污水就容易通过这个缝隙进入果实内部，导致果实变质。所以在清洗之前，一定要让果柄好好地留在果实上，等清洗完准备吃的时候再摘掉，这样就能避免污水污染果实了。

三种实用清洗方法详解

（一）清水 + 盐水浸泡法 —— 杀菌去虫的好选择

这是我最推荐的清洗方法，操作简单又有效。首先进行流水初洗，把桑葚轻轻放进漏篮里，打开水龙头，用流动的清水轻轻冲洗表面。水流不要开得太大，不然容易把桑葚冲烂，毕竟桑葚的质地比较柔软。冲洗的时候可以用手轻轻翻动一下桑葚，让表面的灰尘和浮渣尽快被冲掉。

接下来是盐水浸泡环节，这一步的作用可大了，既能杀菌又能去虫。找一个干净的盆，接 500ml 左右的清水，加入 5g 左右的食盐，也就是一小勺，搅拌让食盐充分溶解。然后把初洗过的桑葚放进去，让它们在盐水里浸泡 5 - 10 分钟。在浸泡的过程中，你会发现有些小小的虫卵和小虫慢慢浮出水面，这就是盐水的功劳，它能让这些藏在桑葚缝隙里的小生物失去活力，乖乖地跑出来。

浸泡完后，就可以进行轻柔搅拌清洗了。用手轻轻翻动桑葚，或者用漏勺兜底轻晃，让桑葚在水里动起来，这样可以帮助去除缝隙中的杂质。注意千万不要用力搓揉，不然桑葚很容易破损，营养和口感都会受到影响。最后用流动的清水再次冲洗 2 - 3 遍，直到水变得清澈，没有杂质为止。这样洗出来的桑葚，吃起来就不用担心有虫卵和细菌啦。

（二）清水 + 小苏打浸泡法 —— 去除农药残留的好帮手

如果担心桑葚上有农药残留，就可以试试这个方法。同样先进行流水初洗，把表面的杂质冲掉。然后准备小苏打水，在清水中加入半勺小苏打，大约 3 - 5g，搅拌溶解后放入桑葚，浸泡 8 - 10 分钟。小苏打具有一定的碱性，能够分解农药残留，让我们吃起来更安全。

浸泡完成后，和盐水浸泡法一样，进行轻柔清洗和流水冲净的步骤。用手轻轻翻动桑葚，让小苏打水充分接触果实的每一个角落，然后用清水冲洗干净。这种方法对于去除农药残留效果不错，尤其是对于那些比较在意食品安全的人来说，是个不错的选择。

（三）面粉水吸附法 —— 应对顽固污渍有妙招

要是遇到表面有比较顽固污渍的桑葚，比如有些灰尘或者泥土粘得比较紧，就可以用面粉水吸附法。先进行流水初洗，把表面明显的浮尘冲掉。然后在清水中加入一勺面粉，大约 10g，搅拌成浑浊的面粉水。面粉具有很强的吸附性，能够把桑葚表面缝隙里的细微杂质吸附出来。

把桑葚放入面粉水中浸泡 5 分钟，然后用手轻搅面粉水，让面粉充分发挥作用，吸附脏物。最后用清水把桑葚冲洗干净，你会发现原本顽固的污渍也被洗掉了，桑葚变得干干净净。

清洗过程中的注意事项

在整个清洗桑葚的过程中，有一些注意事项需要牢记，这样才能保证清洗效果和桑葚的口感。首先要现吃现洗，桑葚洗净后要尽快食用，因为清洗后的桑葚更容易变质。如果有未吃完的，需要把水分沥干后冷藏，但即使这样，保质期也会缩短，建议不超过 24 小时。所以每次清洗的时候，根据食用量来决定清洗多少，不要一次性洗太多，吃不完放着容易浪费。

其次要避免长时间浸泡，无论是盐水、小苏打水还是面粉水，浸泡时间都不要太长。长时间浸泡会让桑葚吸水变软，口感就没有那么好了，而且也会影响营养成分。按照前面说的时间来浸泡，既能达到清洗效果，又能保证桑葚的口感。

还要注意轻拿轻放，桑葚质地柔软，就像一个个脆弱的小果子，稍微用力挤压就会破损。所以清洗时最好用漏篮或者浅盆，不要把桑葚堆叠得太满，避免挤压。在翻动和冲洗的时候，动作一定要轻柔，就像对待珍宝一样，这样才能保护好桑葚的完整。

另外，千万不要用洗洁精等化学清洁剂来清洗桑葚。化学清洁剂虽然清洁能力强，但容易在果实上残留，对身体健康不利。我们有天然的清洗方法，比如盐水、小苏打、面粉，这些就足够把桑葚洗干净了，而且更安全放心。

沥干与保存的小窍门

清洗完桑葚后，沥干水分也是很重要的一步。可以把桑葚放在漏篮里，让水分自然沥干，或者用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。注意不要用力擦拭，以免损伤桑葚。吸干水分后，能避免潮湿导致霉变，延长桑葚的保存时间。

如果需要暂时保存桑葚，可以把沥干水分的桑葚放入透气容器，比如在保鲜盒里铺一层厨房纸，然后把桑葚放进去，这样厨房纸可以吸收多余的水分，保持容器内的干燥。然后把保鲜盒放入冰箱冷藏，这样可以保存 1 - 2 天。不过还是建议尽快食用，毕竟新鲜的桑葚口感最好。

夏天的时候，吃上一碗干净又甜美的桑葚，真是一件很惬意的事情。通过正确的清洗方法，我们既能享受桑葚的美味，又能保证饮食安全。希望今天分享的清洗桑葚的方法和注意事项，能给大家带来帮助。以后买了桑葚，就按照这些步骤来清洗，让我们一起吃得开心又放心。下次再遇到好吃的水果，我还会和大家分享更多的生活小技巧，记得关注我哦！