兄弟们,玩钓鱼的,谁没对中药酒动过心思?
网上那些“秘方”满天飞,什么“宫廷配方”、“大师真传”,看得人眼花缭乱。于是乎,大家就开始“炼丹”了:丁香、山奈、白芷、肉桂……瓶瓶罐罐搞了一大堆,结果泡出来的酒米打下去,要么鱼不开口,要么干脆“炸窝”。
我玩中药酒也有年头了,今天不给配方(给配方也没用,水情鱼情不一样),就以一个老钓鱼人的身份,跟大家唠唠,自制中药酒这事,到底有多少坑。
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第一个坑:搞“大杂烩”,以为药材越多越牛
这是新手最容易犯的毛病。配饵料喜欢“龙王恨全家桶”,泡药酒就想搞“满汉全席”。
看网上这个大师说加点公丁香,那个大师说没小茴香不行,还有人说必须加阿魏。行,干脆,我全加上!二十多种药材往一个瓶子里塞,心里那叫一个踏实,觉得这回总该“大鲫大鲤”了吧?
我告诉你:扯淡。
你搞那么复杂,味道“串”到一起,别说鱼了,你自己闻着都上头。更关键的是,你根本不知道是哪味药在起作用,哪味药在帮倒忙。
我的看法:越简单的,越广谱。你用最简单的丁香+山奈泡酒,走到哪基本都不犯错。想再讲究点,加点甘草、陈皮,增加点甜香,足够了。这种简单的配方,效果可能不“炸裂”,但它“稳”,不会死窝。
你那二十多种的“神仙水”,可能在某个特定水域、特定气温下有用,但大多数时候,它就是一瓶“死窝原液”。
第二个坑:下料“凭感觉”,总觉得越浓越好
这是最要命的一个坑。
网上的配方,很多都是瞎抄,根本不负责任。我见过最离谱的,让人家一斤酒里泡50克丁香。兄弟,你这是泡药酒,还是做“标本”?
丁香这玩意儿,味道多“霸道”啊?几粒丁香泡杯水,满屋子都是味儿。你按那个量泡,泡出来的哪是酒,简直是“浓硫酸”,滴到水里,鱼闻到都得绕道走。
记住一个原则:药酒是用来“诱”的,不是用来“熏”的。
刺激性强的(如丁香、山奈、白芷): 一定要少!一斤酒(500克),我个人用公丁香,也就十几粒到二十粒,不能再多了。
甘甜型的(如甘草、陈皮、枸杞): 这种你稍微多放点,问题不大,它主要是改善“口感”的。
那个所谓的“药材白酒1:10”的比例,是所有药材加起来的参考值,而且还得看你用的是啥药。你拿50克甘草泡一斤酒没事,你拿50克丁香试试?不死窝你来找我。
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第三个坑:药酒小药“双管齐下”,味道搞“内卷”
总有钓友问:“我泡了中药酒米,还能再加‘牛B鲫’、‘麝香粉’吗?”
我的回答是:你非要加,也行。但这就像炒菜,你又放酱油、又放盐、又拼命倒味精,最后那菜还能吃吗?
中药酒,本身就是一种“味型”。那些小药,也是一种“味型”。
你一斤米,加了二两浓药酒,味道已经很“冲”了。这时候你再手一抖,倒进去半瓶小药。好家伙,这窝子下去,鱼进来了都得“晕车”,吃口?它只想赶紧跑。
我的用法:
要么主打中药: 你就信你的中药酒,那就别加那些乱七八糟的,最多加点蜂蜜、红糖。
要么主打小药: 你就想用小药抢鱼,那你就用最简单的曲酒泡米,或者干脆只加10毫升左右的药酒“打个底”。
千万别让各种味道在你的窝料里“打架”,最后“两败俱伤”。
第四个坑:迷信“越陈越香”,一瓶酒泡三年
“酒是陈的香”,这话没错。但那是人喝的酒。
咱们钓鱼用的药酒,目的是“萃取”药材里的芳香物质。酒精是溶剂,它在萃取“香味”的同时,也会把药材里的“苦味”、“涩味”甚至一些“有害物质”给泡出来。
你泡个一个月,颜色深了,香味足了,就够用了。
你非要泡个一年半载,药材里的那些杂七杂八的“苦涩”成分全进酒里了。鱼的味觉多灵敏?它一尝,味道不对,苦的,立马就吐了。
为什么有人觉得泡久了“香”? 那是因为酒精挥发了,刺鼻的酒味淡了,中药味自然就突出了。但这不代表诱鱼效果更好。
我的建议:泡一个月,最多三个月,必须“药渣分离”!把药材捞出来扔掉,只存酒液。别让那渣子在里面“祸害”你的酒了。
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最后一个坑:把中药酒当“万能丹”
这是最需要清醒的一点。很多人花大价钱买“秘方”,反复折腾,最后发现“还不如商品窝料”。
为什么?因为你被“忽悠”了,你对中药酒的期望太高了!
咱们得说实话:
论诱鱼快: 中药酒绝对比不过那些人工合成的香精小药。小药那味道,穿透力强,扩散快,就是“暴力抢鱼”用的。
论不死窝: 中药酒极其容易死窝。浓度一高,百分之百死。
那中药酒到底好在哪?
在我看来,中药酒真正的优势是两点:
一是“留鱼久”: 它是天然复合香型,鱼进窝后感觉“安全”,不像香精那么“冲”,它敢待下来慢慢吃。
二是“钓大鱼”: 老滑鱼、大体型鱼,对化学香精的警惕性很高。而中药酒(前提是必须稀释,味道很淡)这种天然的味道,它们相对更容易接受。
总结一下: 别再迷信“配方”了。先把“简单、清淡、不冲突”这几个原则搞明白,用最简单的丁香山奈酒,控制好浓度,你就已经赢过大多数“炼丹大师”了。
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