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张良大师工作室走进泸州老窖·大时代
11月10日,一场关于技术如何重构营销逻辑的思想碰撞在成都上演,“技术赋能营销广场论剑 张良大师工作室走进泸州老窖·大时代”活动举办,汇聚了来自行业组织、高校、企业等多位领导嘉宾,围绕技术赋能营销的核心议题展开深度对话交流。
活动现场,与会嘉宾们从各自专业视角出发,探讨了技术如何重塑营销逻辑、未来发展方向等关键问题,为行业发展提供了多元化的思考维度和实践路径。
01
技术成果需要实现价值转化
先说宏观,2016年起,以茅台为代表的一线高端白酒,凭借旺盛需求实现量价齐升,形成长期高速增长态势,而2024年这一态势出现根本性转折,行业步入价格与销量“双降”的深度调整阶段。
国家级酿酒技能大师工作室领办人、博士生导师张良表示:“相较于以往调整,此次面临消费群体断层(如00后对传统白酒消费场景存在代沟)、同质化竞争加剧、国际化进程缓慢等新问题,挑战尤为突出。”
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▲国家级酿酒技能大师工作室领办人、博士生导师张良
值得注意的是,在白酒行业深度调整的当下,技术成果的价值释放也遭遇了一道隐形屏障,消费者对白酒产业的认知错位。这种错位不仅制约着技术价值的转化,更成为营销破局的关键阻碍,值得行业重点关注与破解。
认知偏差带来的直接问题,是技术优势无法转化为消费吸引力。白酒行业每年涌现的大量专利技术、科研成果,大多停留在实验室报告、行业论文中,未能转化为消费者可感知、易理解的营销语言。
这意味着,只有让白酒技术走出实验室的“象牙塔”,真正贴近消费市场、融入营销环节,才能将技术优势转化为品牌竞争力,在行业调整期构建起差异化的发展壁垒。
对此,张良认为:“技术与文化的融合是白酒未来发展的首选路径。技术是白酒文化的“根”,为文化提供科学支撑,避免文化成为无源之水;文化是白酒技术的“魂”,以消费者为中心,契合消费文化的时代特征。”
02
技术赋能营销是系统性工程
实际上,在技术驱动营销变革的浪潮中,营销逻辑正经历深刻重构,人工智能等工具也不再仅仅是提升效率的辅助手段,而是成为重塑市场洞察、内容创作、用户沟通乃至品牌构建的重要引擎。
会上,各位嘉宾们也从战略、路径、方法与愿景等不同维度,为行业如何走出迷雾、迈向新增长提供了关键思考。
具体而言,从战略高度明确了技术赋能的内涵,这并非零敲碎打的工具应用,而是涉及营销全链条的系统性变革。行业人士易彬指出,智能时代的营销变革是结构性而非改良性的,营销的底层逻辑正从“资源与渠道驱动”转向“Token与AI协同驱动”的新范式。这一转变要求营销人必须重新定位自身角色,从“创意持有者”出发,构建人机协同的新型营销体系。
基于此,张良提出技术赋能营销可以从三大抓手层面思考:要推动技术专家走向市场;借力现代工具创新表达;依托技术标准化实现产品定制的科学化、便利化与高效化,开发个性化产品。
另外,与会专家们也分享了技术赋能营销的具体落地路径,在技术赋能终端方面,四川茶道酒情公司董事长邹恩春围绕“从卖酒人到服务专家的科技之路”进行了分享,他指出传统酒类终端经销商面临严峻挑战,而通过运用适当的技术工具转变经营思维,可以从被动的“卖酒人”升级为主动的“服务专家”,从而突破困境。
在大数据分析辅助营销方面,电子科技大学苏生教授结合白酒行业现状,分享了核心是围绕“卖什么、卖给谁、怎么卖”这三个营销基本问题,利用数据技术和AI赋能营销全流程。
构建品牌信任资产方面,原复星酒业合伙人、与强行IP主理人王强,提出一套完整的品牌升级路径:将内在的“技艺与文化”转化为外在的“专家IP”,通过“内容平台”链接多方,系统化地将其转化为品牌竞争力,最终构建以信任为核心的新生态。
综合来看,专家们的观点指向了一个核心:技术赋能营销是一场深刻的系统性升级,它不仅是工具的运用,更是战略思维、业务模式乃至行业生态的重构。
03
构建中国白酒国际化的新通路
其实,技术重构营销的逻辑,本质上就是用数据代替经验,让决策更精准;用AI辅助人力,让创意更高效、更个性化;用技术创造新体验,与用户建立更紧密、更有趣的连接。
从长远来看,张良认为,技术也为白酒行业的国际化难题提供了破局思路,其核心在于,利用技术打破文化与认知的壁垒,实现从“走出去”到“融进去”的转变。
一方面构建全球通用的技术语言,白酒的国际化,首先要解决“怎么说”的问题。在数字化酿造基础上,利用技术建立一套标准化、可量化、可感知的品质表达系统,也是用国际通用“语言”传递白酒属性与价值。
另一方面,通过国际认可重塑全球认知,反哺国内市场形成良性循环,比如,“中国白酒老作坊”申遗等行动是行业提升国际影响力的重要实践,而技术在这一过程中,能成为“文化翻译官”与“信任背书者”。
此外,技术还能精准适配海外市场需求,推动白酒从产品输出升级为价值输出。通过大数据分析不同国家的消费习惯——如欧美市场偏好低度、果味饮品,东南亚市场青睐辛辣、醇厚口感,白酒企业可借助数字化调配技术,在保留自身风格的基础上,定制符合当地口味的产品。
展望未来,白酒行业的核心发展目标是通过技术与文化的深度融合、产学研的真正协同,消除消费群体断层的隐忧,平稳度过当前的深度调整期,最终实现产业新的更高层次发展。而在这场变革中,坚守根基、拥抱创新的企业,必将在白酒行业的新生之路中占据先机。
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