这年头，摆摊的比开公司的挣得多！

跟朋友慕名去乡镇赶集，中午就吃了路边摊，羊肉汤一碗20块，朋友随口问了句一天能卖多少碗啊，老板说不多，也就几百碗。

我们算了下，去掉原材料、摊位费、碗筷等成本，一碗大概是7块钱的利润，那一百碗就是700块钱，再加上烧饼、煎饼、炒菜等也赚钱，那三个人每天至少赚两三千。

“一年就是七八十万，比我公司的利润还高啊。”

朋友说完后不禁以充满敬意的眼光看着那个忙着炒菜的老板，“不知道他收不收徒弟……”

我说这个活儿他干不了。

首先，你要找到稳定的供货渠道，这个其实也简单，有牛羊肉市场，直接去拿货就行，要是量大还可以跟养殖户谈价格。

主要是两方面，首先是找到一个合适的地方，门面或摊位跟房地产一样，位置是第一位的。君不见多少饭店都是败在了地址选择上。

其次是要能够吃苦，开店就是自己雇佣自己，自己压榨自己。

表面看就是三顿饭的事，但老板大多是主要以中午为主，或者是以早晨、晚上为主，很少是三顿饭都营业的，为什么？

太累了！要是早中晚三顿饭都营业，那用不到三个月，身体绝对吃不消。就算是只顾中午，也需要从早晨开始忙碌，比如羊肉熬汤、剔骨、洗菜、配菜等，到了饭点客人一多就跟打仗一样，脚不沾地，两三个小时后还需要收拾卫生，刷碗、擦桌，等忙完又到下一个饭点了。

听我说完后朋友就感叹自己还真吃不了这碗饭，受不了这种苦。