欢迎巴中兄弟“回家” 达州“七姊妹”人手一道拿手菜款待

封面新闻记者 罗轩

川超第一阶段的比赛即将进入尾声，11月15日，倒数第二轮，达州队将坐镇主场迎接巴中队的挑战。

是比赛就会有输赢，本场比赛比输赢更重要的是深埋于双方骨子里的“亲情”和“友情”。想当年，巴中携“通南巴平”离我们而去自立门户之时，彼此都有很多的不舍和无奈。如今，一别三十二载，巴中此次的客场之旅，其实也算一次探亲之旅。

作为东道主的达州，对于本场比赛早就翘首以盼，盼的更多是与亲人的重逢，这么多年了，终于可以在家门口叙叙旧，一诉衷肠。而达州这个大家庭里面的“七姊妹”同样期待着与巴中家里“五兄弟”的相聚，早就人手备下了一道拿手菜，以款待久别重逢的亲人。

通川区——酸辣鸡丝

通川区，作为达州的“首善之区、首位之城”，好吃的菜肴太多，但怎么都抵不上一道酸辣鸡丝，一上来便是满满的家乡味道，是否已经勾起了巴中兄弟们的思绪。

酸辣鸡丝（资料图）

达川区——石梯蒸鱼

达川区，“老家达县、宜美达川”的口号一出，是否已经让不少人泪目，“我们都是达县的”，这种身份认同一直流淌在血液里。达川的拿手菜更是那些年，从巴中到达州路线，很多人都会停下来尝一尝的石梯蒸鱼。赶紧尝尝，是不是还是那个味道？

石梯蒸鱼（资料图）

万源市——炖腊猪脚

万源市，作为“巴山画屏、红城万源”，与巴中的红色基因一脉相承，地理距离也更近。万源自然拿出了自家最引以为傲的炖腊猪脚，加上富硒土豆，一揭锅盖，早已香飘十里。

炖腊猪脚（资料图）

宣汉县——羊肉格格

宣汉县，作为“巴国故都、巴适宣汉”，美食虽有千千万，无论如何都有羊肉格格的一席之地。不要看羊肉格格小，但浓缩的都是精华。它不仅是一道美食，也是岁月沉淀的情怀和风土人情，更是朋友欢聚的欢乐催化剂和游子心中那一抹化不开的乡愁。

羊肉格格（资料图）

大竹县——东柳鱼头

大竹县，作为“渝来蜀往、大美竹乡”，要说到美食，还是忘不了那一口东柳鱼头的味道。本地鲜活鱼头，搭配上秘制调料，炖煮而成，鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁，麻辣鲜香，令人回味无穷。

东柳鱼头（资料图）

渠县——水八块

渠县，作为“阙里賨都、福美渠县”，不仅历史文化底蕴深厚，吃的也很讲究，声名远播的水八块便是其中翘楚。水八块，乍一听不知为何物，细一品原来便是麻辣鸡块。这一口麻辣鲜香，让你什么烦恼忧愁都抛入云霄。

水八块（资料图）

开江县——爆炒麻鸭

开江县，作为“成渝远方、田城开江”，城在田中、田在城中，近年来，围绕田大做文章，大闸蟹、小龙虾已是名满天下。但要说到地道的开江味道，还是忘不了那一口爆炒麻鸭。

爆炒麻鸭（资料图）

朋友来了有美食，不要小看只有七道菜，但每一道都是达州精挑细选的“情谊”，是久久不能忘怀的乡愁，更是一种“愿你出走半生，归来仍是少年”的希冀。