(来源:劳动报)
转自:劳动报
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近日,上海市市场监管局公布2025年第36期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及7大类食品,包括蛋制品、豆制品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品和糖果制品。抽检样品共计684批次,其中合格679批次、不合格5批次。
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食品监督抽查不合格产品信息。上海市市场监管局图
抽检发现,1批次菜籽油不合格,不合格项目涉及棕榈酸(C16:0)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)。棕榈酸(C16:0)属于饱和脂肪酸,人体自身可合成。亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3)属于多不饱和脂肪酸,无法自身合成,需从食物获取。不同种类的食用油脂肪酸含量存在差异。过量摄入食用油会增加肥胖、心脑血管疾病等风险,建议合理分配至三餐并交替使用不同种类食用油以保持营养均衡。
1批次奥尔良风味秘制鸭翅根、以及1批次米花(膨化食品)不合格,不合格项目均涉及糖精钠(以糖精计)。糖精钠(以糖精计)是全人工合成甜味剂,甜度约为蔗糖的300-550倍,几乎不产生热量,在合规使用下安全可控,对人体一般不会产生危害。日常选择食品,关注配料表,保持均衡饮食,避免过量摄入,规避潜在风险。
1批次虎皮凤爪(香辣味)不合格,不合格项目为菌落总数。菌落总数用以评估食品的卫生质量和新鲜度,判断生产过程是否符合卫生规范,预测食品的保质期。菌落总数越高,说明样品在生产、加工、储存过程中受到的微生物污染越严重。对老人、儿童、孕妇等免疫力较弱人群,食用菌落总数超标的食品可能会引发肠胃炎。
还有1批次黑鱼不合格,不合格项目为甲硝唑。甲硝唑是一种常用的硝基咪唑类抗菌药,不得在食品中检出此类物质。甲硝唑检出的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品出售时药物残留量超标。
上海市市场监管局特别提醒消费者,如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时,可拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
头图来源:图虫
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