北京
核心提示：近期，宝鸡市陇县市场监督管理局对南岸千河荟商业街餐饮单位及集中供餐场所开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统专项安装，通过信息化手段提升食品安全监管效能，确保群众“舌尖上的安全”看得见、摸得着、管得住。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
近期，宝鸡市陇县市场监督管理局对南岸千河荟商业街餐饮单位及集中供餐场所开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统专项安装，通过信息化手段提升食品安全监管效能，确保群众“舌尖上的安全”看得见、摸得着、管得住。
“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统在餐饮加工关键区域设置高清监控设备，实时拍摄传输食材切配、热加工、餐具清洗等重点环节画面，自动抓拍未佩戴口罩、违规操作等行为并即时预警，实现了后厨操作全流程可视化。同时，监管人员依托该平台开展线上巡查、远程督办，有效解决了监管力量不足、盲区难消、责任虚化等问题；消费者也可以通过扫码查询实时观看后厨监控、商户证照及监管记录，进一步加快“全民参与、共同监督”治理格局形成，推动监管模式由政府主导向社会协同转变。
截至目前，已有20家餐饮单位完成了智慧监管设备安装并成功接入监管平台，实现了对餐饮后厨的实时远程监控。
下一步，陇县市场监管局将坚持宣传动员与示范引领双措并举，加快推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，同时将完善常态化监管机制，对未按要求完成安装任务的单位做好帮扶指导，力争使“阳光厨房”成为全县餐饮行业标准配置，着力打造“吃得放心、吃得舒心、吃得安心”的食品安全消费环境。
日期：2025-11-12
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