市场前沿新优品种“争艳”！探访烟台宝藏生态苹果园

齐鲁晚报·齐鲁壹点 钟建军 杜晓丹 吕奇 王琳

想象一下：千亩果园，仅由几人管理；虫情病害信息，在手机屏幕上一目了然；农情智能监测系统无声运转……这并非未来图景，而是烟台华香果业生态苹果产业园里的日常。在这里，一部手机可以远程掌控园内情况，智能系统实时守护果园。

近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进这处位于烟台市牟平区水道镇的生态苹果园，探访其如何以“全链布局+生态赋能”的扎实实践，书写苹果产业“三产融合、数智升级”的新故事。

华香生态苹果产业园

新优品种，竞相争艳

11月7日，走进位于牟平区水道镇的华香生态苹果产业园，瑞香红种植区内累累硕果。红润的苹果压弯枝头，空气中弥漫着清甜果香，展现出一派丰收景象。

华香苹果园里，果农正在采摘苹果

苹果苗木品种被称为产业发展的“芯片”，华香苹果园里内种植了许多新优品种。“苹果新优品种多，是我们的一大特点。”华香果业果品部经理韩佳俊说，他们将“名优品种”作为战略核心，建设了50亩名优果树新品种资源圃。

这里既有与烟台农科院联合展示的“烟”字辈品种，如烟阳红、烟紫红；也有与西北农林大学联合展示的“秦”字辈新秀，如秦脆、秦秀等。“这个品种资源圃，如同一个‘品种基因库’，也为未来果品升级做好充分储备。”韩佳俊说，像众成六号、瑞香红、维纳斯、土岐等一批市场前沿的新优品种，是果园里主种品种。

华香果业果品部经理韩佳俊介绍园区内构建的生态体系

当这4种明星品种的苹果同台PK，究竟谁更胜一筹？

对此，华香果业负责销售的王慧娟介绍说：土岐果香清新、肉质绵软；维纳斯果皮金黄、果肉芬芳；瑞香红果型端庄、脆甜可口且极耐储存；众成六号则甜中带酸，风味层次丰富，“每个品种都独具特色，可以满足消费者日益多元化的口味需求。”

王慧娟称，这些新品种在市场上备受青睐。以瑞香红为例，地头收购价可达每斤10元至12元，经济效益相当可观，充分展现了优良品种所带来的巨大市场潜力。

生态优先，循环共生

与传统果园相比，“生态苹果产业园”到底有啥不同？

在土壤养护的源头，华香生态苹果产业园坚持自主研发轻简化堆肥技术，通过“畜禽粪污等废弃物+菌种” 的科学配比，在田间地头即可完成高效腐熟，最终达到优质有机肥的品质标准，不仅有效改善了土壤板结与酸化问题，更为果树生长筑牢了营养根基。

病虫害防控领域，果园彻底摒弃了对化学农药的依赖，构建起 “物理阻隔+生物天敌” 的双重绿色防线。“夜晚，遍布园区的杀虫灯如同精准的‘卫士’，通过光源诱捕高效杀灭趋光性害虫。”韩佳俊拿着一根红色的信息素迷向丝说，把它悬挂在树枝上，是利用昆虫的性信息素，对梨小食心虫的行为进行干扰，从而达到控制虫害的目的。

此外，“以草养虫、以虫治虫”也是这个生态果园的一大特色。“我们在果园及周围种植蛇床草、长柔毛野豌豆等多种功能植物涵养天敌，绣线菊蚜全年控制在防治指标之下，压低了绿盲蝽、卷叶蛾的种群数量。”

水分滋养同样遵循自然法则。果园全年采用无污染山泉水，通过水肥一体化系统精准输送至每株果树根系，既避免了水资源浪费，又确保养分随水分高效被根系吸收。

“我们以生态调控为基础，在园区里构建了一个自我循环的健康系统。”韩佳俊介绍说，通过“有机培肥+绿色防控+清洁灌溉”的组合模式，系统推进种养循环与生态平衡，不仅让园区形成了完整生态闭环，更带来了显著的提质增效成果——苹果优果率大幅提升，真正实现了生态效益与经济效益的双赢。

数智赋能，管理提效

提到果园丰产，很多果农仍停留在“五六年才见收成”的传统认知。华香生态苹果产业园实现“一年建园、两年挂果、三年初丰产”，并且稳步迈入“稳产、高产”的发展阶段，依靠的是技术和数智化赋能果业发展。

小“火车”穿梭园区、病虫监测系统和农情智能监测系统无声运转……在果园种植区里，扑面而来的不仅是清新的果香，更有满满的“科技感”。

果园一旁的农情智能监测系统格外引人注目。该系统融合物联网、大数据、云计算与5G移动通信技术，实现对果园的全面感知与数据互联。

“建园之初，我们就立志推动农业现代化转型。”华香果业总经理王继秋表示，他们摒弃过去传统粗放的管理方式，全面引入数字化手段。病虫害情况、土壤墒情、空气湿度、园区温度等关键数据，如今通过病虫监测系统即可实时掌握，“管理员只需一部手机，就能远程管控整个果园，管理效率大幅提升。”

华香果业总经理王继秋介绍现代化果园相关情况

在他看来，传统果园管理中技术老化现象普遍，而现代果园管理中很重要的一点在于“如何提效”。为此，华香提出“多维一体系统管理法”，将果园视为一个有机整体，对每项技术环节进行优化，提高效率。

种植区架设了防雹网

管理的重点在植保与水肥两方面。他们以“一名果农管理30–50亩”为单位，配套优化各项技术：施肥实现水肥一体化，可精准控制水肥用量；植保则采用“预防+治理+免疫”的生态化管理，配合机械打药与无人机作业，效率提升10–20倍。“过去一个人管理5亩果园就很累，现在2个人一天就能完成100亩果园的打药作业。”王继秋说。

王继秋表示，华香果业通过集成水肥一体化、绿色防控、智能装备与物联网技术，构建现代化高效农业体系，努力为苹果产业规模化发展探索一条可复制、可持续的路径。

延伸产业链，多元融合

除了智能装备与物联网技术外，在华香果园里，三产融合也展现出一幅生动的产业图景：超高压冷灭菌技术制成的100%纯苹果汁、遵循古法“三蒸三晒”工艺制作的苹果干，与采摘体验、露营研学、生态餐饮等业态共同构成一个完整的农旅综合体。一条“种植+加工+文旅”融合发展的路径，在这里清晰展开。

苹果深加工产品

新鲜采摘的生态苹果香气扑鼻，原味果干嚼劲十足、回甘自然，冷压鲜榨的果汁则保留了苹果最本真的风味。从脆甜多汁的鲜果，到层次丰富的果干，再到零添加的纯果汁，华香果业生产的苹果深加工产品，赢得了游客、到访者的一致好评。

“从苹果延伸出一条产业链，这里不仅有苹果，还有苹果深加工产品。”不少陪孩子来研学的家长感叹道，“这里的苹果好吃，有小时候的味道。”

除了吸引来游客与学子，王继秋也在思考：如何让规模化现代果园的高效益，真正惠及更多果农？为此，华香果业建立起一套成熟的“联农带农”适度规模化机模式。“这个机制模式适用于新建30至50亩的现代生态化果园，我们提供全程技术支持和扶持，2个人就能轻松管理果园。”王继秋说，目的是吸引更多年轻人投身农业，助力苹果产业转型升级。

除了华香这处生态智慧果园，烟台也新建了许多高标准的“大果园”。从烟台市农业局了解到，烟台以大果园改造提升为主要抓手，全力提升苹果种植端高端化、智能化、绿色化水平，5年来，9个主产区市共改造老龄果园（树龄20年以上）140余万亩，建设500亩以上的高标准“大果园”49处、3.9万亩，建设50亩以上的标准化示范果园近400处。随着现代化种植模式加速推广，重点机械设备应用逐渐铺开，较2019年，矮砧宽行密植（现代栽培方式）面积由15万亩、占比5.3%，更新到24.7万亩、占比达10.4%，无人机喷防应用面积增加6倍，水肥一体化面积占比由10%增至38%。

从实验室到田间地头，以华香生态苹果产业园为代表的烟台现代化“大果园”，致力于推动烟台苹果产业的生态化、数字化与品牌化升级。它们扎根于烟台这片沃土，以“生态化、数智化、产业化”为笔墨，勾勒出烟台苹果更加香甜可期的未来。

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