全国“名蟹”青浦打擂台，再不来就被“蒸”光了

秋意浓，蟹正肥。今天（11月12日）上午，青浦蟠龙新天地人潮涌动，为期5天的2025年上海海洋大学蟹文化节暨全国河蟹大赛青浦行活动在此拉开序幕。

全国各地的名蟹齐聚青浦，从崇明清水蟹到黄河口大闸蟹，从青浦本地蟹到苏州阳澄湖大闸蟹，这个秋天，上海市民无须远行，便可尝遍全国优质河蟹。市民成女士和家人一起来蟠龙新天地游玩，恰好遇上群“蟹”荟萃，便买上一袋准备带回去尝尝鲜。

在热闹的市集上，各地蟹商纷纷亮出自家招牌。来自崇明东滩的上海蔬现农业有限公司销售经理顾灵云向来往市民介绍：“今年是第一次来到青浦，我们带来崇明的精品蟹，不用蘸醋，蟹脚都是甜的。”

在不远处的展位上，山东黄河口水产有限公司经理李丽娟向顾客们解释着黄河口大闸蟹的独特之处：“主要是水质跟这边有区别，我们是盐碱地，所以我们的蟹口感上偏甜，都是清水蟹，每个蟹的底板都是非常干净的。”李丽娟拿起一只大闸蟹向市民展示，“我们黄河口大闸蟹有一个特点就是早上市，比南方要早上市半个月。”

在众多参展商中，上海青浦本地蟹的表现尤为突出。“我们上海青浦的本地大闸蟹，昨天参加王宝和杯河蟹大赛的时候，获得了最佳种质奖、最佳口感奖和金蟹奖的大满贯。”上海睿婕水产养殖专业合作社总经理张晓苓喜悦地分享着佳绩。

张晓苓表示，今天他们带来了雄4两雌3两以上的两个规格的大闸蟹，做一个优惠促销活动，给本地市民的一个福利。“我们价格之前是50元钱一只，今天我们现场是30元钱一只，50元钱一对，这个价格也是比较亲民的。”她说。

上海睿婕水产养殖专业合作社是上海海洋大学种源亲本培育基地，斩获大奖的大闸蟹，就来自上海海洋大学王成辉教授团队培育的中华绒螯蟹“江海21”。据了解，上海海洋大学是一所以水产海洋食品学科为显著特色的国家“双一流”建设高校，服务地方产业经济发展一直是学校的重要使命。

本次活动由上海海洋大学与青浦区共同举办，从11月12日持续至16日，地点在青浦蟠龙新天地。活动设计了蟹产业、蟹经济、蟹文化和蟹休闲四大板块，集美食、竞技、非遗、智谈于一体，为市民呈现一场秋日风雅盛会。

记者：魏阜龙（首席）

摄影：魏阜龙（首席）

视频：丁全青（名优）

编辑：吕斌

责任编辑：李艳丽（首席）

终审：贾彦秋

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