近日
话题刷屏网络
当大家都在踮脚眺望远方时
守着黄海潮声的赣榆
早端出了一份
裹着咸鲜海风与草木清气的答卷
这就是赣榆的 “外面”
藏着舌尖戒不掉的瘾
也藏着自然里的灵动惊喜
美食篇:舌尖上的 “戒不掉”
赣榆的烟火气
先从嘴里的 “鲜” 开始冒头
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“没有一只梭子蟹能爬着离开赣榆”
真不是一句空话!
谁能扛住肥到流油的赣榆梭子蟹?
蟹黄绵密得像凝脂 醇厚回甘
蟹肉鲜甜扎实 咬开满是海味
对于赣榆人而言
梭子蟹贯穿成长记忆
一蟹上桌百味淡
清蒸、油爆、生腌......
一种蟹能烹饪出各式花样
熟悉蟹香携着黄海潮声、渔家烟火
模糊了异乡与故乡的界限
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赣马羊肉汤
冬天的“暖身王炸”
风裹着寒气卷过街巷
赣马羊肉汤就稳稳坐上了餐桌
舀一勺裹着胡椒香
羊肉软烂不膻
一口暖到脚尖
这是赣榆冬天最拿得出手的
“治愈偏方”
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赣榆名产东方对虾
肉质鲜甜肥美、嫩滑Q弹
被誉为“虾中之冠”
新鲜出产的 对虾带着浓浓的海洋风味
白灼鲜甜、椒盐酥脆、油焖酱香
一只虾吃出三重满足!
毛蛤(赣榆读“嘎”)
常年可捕,春季最肥
餐桌上多用盐水汆煮后蘸姜米香醋直接食用
原汁原味,肉嫩味美
要是问赣榆饭桌上的 “空盘选手”
除了毛蛤还有花蛤
刚捞的花蛤吐净沙,热油爆香葱姜
鲜味儿顺着锅气飘满楼道
夹一筷子
嫩肉裹着咸鲜汁儿
这口 “家常鲜”
是三餐里戒不掉的轻快感
生态篇:海州湾畔的 “灵动客”
赣榆的 “外面”
不光有舌尖的瘾
还有湿地里蹦跶的自然惊喜
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翘鼻麻鸭
喙赤红色,颜色艳丽
在海水中欢快地游来游去
时而潜入水中
羽毛油亮得像裹了层光
扑棱翅膀时溅起的水花
都带着鲜活的劲儿
看着就觉得日子都轻快了
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成群的反嘴鹬
时而展翅飞舞
时而俯身啄食
灵动的身影与湿地景观融为一体
勾勒出一幅美丽和谐的生态画卷
觅食时
左右摆动脑袋
十分敏锐
姿态轻得像海风托着走
随手一拍都是治愈画面
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震旦鸦雀
是中国特有的珍稀鸟种
珍稀的 “鸟中大熊猫”
爱钻在芦苇丛里蹦跶
圆滚滚的身子裹着黄褐羽毛
如今这片湿地里
风一吹芦苇晃
鸟雀啼声落满塘
来这儿站一会儿
连呼吸都裹着自然的软和
赣榆的“外面”
是咬一口梭子蟹的咸鲜
是喝一碗羊肉汤的暖
是滩涂边撞见鸟雀蹦跶的惊喜
你记忆里的赣榆
还有哪些忘不掉的味道或画面?
来源:赣榆发布
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