山东
天气一冷，
又到了吃冬笋的季节，
社交平台上，已经有浙江网友
在晒挖到的头茬冬笋了！
记者打听到，
杭州临平的冬笋也在这周大规模上市了，
有菜场35元/斤
与刚上市时比，价格腰斩
临平中山菜场里，
有一半的摊位已经摆上了冬笋，
一家摊位老板说，
这周临平冬笋大规模上市了，
目前带壳的冬笋卖35元/斤，
上个月刚上市时，冬笋价格高达70元/斤，
尽管价格腰斩，但是有些小贵！
除了带壳的冬笋，
市场里还有卖剥好的冬笋50元/斤，
刚上市时剥好的冬笋高达100元/斤。
由于现在的冬笋个头还小，
出肉率不高，
一个冬笋大约只能出3两肉，
因此剥好的冬笋价格更高些。
记者在采访时，摊位上就来了一位大叔，
买走了两块卖剥好的冬笋，
小小的两块一称价格要13块，
接近一斤猪肉的价格！
老板说，
现在市场有一半摊主都没有进货，
就是觉得现在这个价格还是太贵了。
现在市场上冬笋主要来自福建和安吉，
本地建德、径山的冬笋目前只冒了个小头，
大批量上市还要等上半个月，
因此35元/斤的价格要维持一段时间，
等到本地冬笋大量上市后，
价格会逐渐便宜，
去年2月份冬笋价格最便宜只要十几元一斤！
盒马超市冬笋本周刚刚上市
记者又跑了临平的几家超市。
目前，盒马超市已经摆出了冬笋，
但量不多，
在货架的角落只有零星几袋。
每袋冬笋600g，39.9元/袋，
里面有3-4棵冬笋。
盒马超市中都店的工作人员说，
超市的冬笋产自福建武夷山，
是上周刚刚进来的货，
目前销量不多，一天能卖出十几袋。
有网友在盒马评论区留言，
冬笋口感脆，很新鲜，
但就是出肉率太少了，
吃得不够尽兴。
说起冬笋，
你最喜欢冬笋做的哪道菜？
是咸香扑鼻、油润下饭的冬笋炒腊肉？
还是汤白汁浓、鲜掉眉毛的腌笃鲜？
还是口感脆嫩爽口，
滋味咸鲜开胃的炒二冬？
温馨提醒
冬笋属于凉性食物，
过多食用可能会引发脾胃虚寒的现象，
因此脾胃虚弱者不宜多吃。
来源 天天看临平
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