世酒中菜牌盐晒青柑全球首发：以千年古法赋能地理标志大健康产业

世酒中菜牌、侨柑堂牌盐晒青柑全球首发：以千年古法赋能大健康产业，打造地理标志顶奢标杆

2025年11月2日，广东江门讯 —— 在第七届粤港澳大湾区知识产权交易博览会（知交会）圆满落幕之际，世酒中菜牌、侨柑堂牌联合新会陈皮国家地理标志保护单位江门市新会陈皮世酒中菜国际生物科技有限公司，正式发布全球首款“NFC动态加密溯源盐晒青柑”产品。该产品由广东食药同源健康研究中心主任、国家药典委员会原委员李锦开教授领衔研发，以“地理标志+非遗工艺+数字科技”三位一体模式，重新定义药食同源健康食品标准。该产品一经亮相，即获国际（中国）地理标志联盟（ICGIA）专家高度评价，成为大湾区特色农业数字化升级的标杆案例。

【千年古法焕新：从新会果园到全球餐桌】

作为中国国家地理标志产品，新会柑凭借“三水融通”的独特生态（西江、潭江、南海咸潮交汇），孕育出皮薄油胞密、蜜香浓郁的“圈枝老树柑”。世酒中菜牌深耕新会核心产区，精选十年以上树龄柑果，沿用非遗“盐渍生晒”古法：以天然海盐浸润果皮，历经20天全日晒，紫外线天然杀菌，完整保留柑皮活性油室与普洱茶多酚。经第三方检测，其挥发油含量较传统工艺提升37%，黄酮类物质增加22%，润喉护肺功效显著。

“盐晒青柑的诞生，是地理标志产品与现代科技融合的里程碑。”李锦开教授表示，“我们通过NFC动态加密芯片，将种植户信息、加工批次、仓储物流等数据上链，消费者扫码即可追溯单颗果实的‘带芯’处理细节，实现从果园到茶杯的全流程透明化管控。”

【科学验证：中医智慧与现代医学的双重认证】

为验证盐晒青柑的实效性，世酒中菜牌联合广东食药同源健康研究中心开展为期三年的市场调研：

✅ 化痰止咳：针对慢性咽炎患者跟踪调研显示，每日饮用盐晒青柑茶3个月后，咽部不适缓解率达82%，痰液黏稠度降低41%；

✅ 抗氧化抗衰：经SGS检测，其类黄酮含量是普通柑橘的1.8倍，可清除自由基，延缓细胞老化；

✅ 肠道调节：柑橘酸与膳食纤维协同作用，显著改善腹胀、便秘等问题，受试者肠道菌群多样性提升29%。

李锦开教授指出：“盐晒工艺通过盐分渗透压破坏微生物细胞壁，抑制杂菌滋生，同时促进柑皮内黄酮类物质转化。这种‘以盐养菌’的智慧，与《本草纲目》中‘青皮陈久者良’的记载不谋而合。”

【产业赋能：从田间到国际的顶奢生态链】

世酒中菜牌和侨柑堂牌以“富硒科技+奢侈品运营”双轮战略，构建盐晒青柑全产业链：

前端溯源：在江门新会崖门镇建成国家级富硒种植基地，土壤硒含量达0.977mg/kg；

全球布局：通过香港国际对接会签约东南亚连锁超市渠道，计划2026年推出全球首支“富硒陈皮期货合约”。

“我们要让中国地理标志产品成为世界健康消费的黄金符号。”世酒中菜牌团队表示，“未来十年，盐晒青柑将登陆纽约、巴黎文化体验中心，并通过AR技术实现沉浸式品鉴。”

【市场反响：7亿港元订单见证品质实力】

在第七届知交会暨地博会现场，盐晒青柑展位吸引欧洲、一带一路沿线国家采购商争相洽谈。香港奢禮匯高端礼品公司拟采购“硒蕴典藏系列”礼盒，纳入其商务礼品目录；澳门酒商则推出“五年陈皮+波尔多红酒”联名套装，开创“东方仙草×西方名酒”跨界新模式。

【专家观点：地理标志的数字化突围】

国际(中国)地理标志保护联盟（ICGIA）办事处高级顾问指出：“盐晒青柑的NFC动态加密技术，解决了传统地理标志产品易仿冒的痛点。这种‘一物一码+动态ID’模式，为中药材、农产品等高附加值产品提供了可复制的防伪范本。”

【社会责任：乡村振兴与健康中国双赢】

世酒中菜牌创新“公司+合作社+农户”模式，带动新会超8万果农增收。通过统一施肥、病虫害防治及溯源体系，帮助农户亩产提升23%，户均年收入增加3.2万元。这种模式让老产区焕发新生机，是‘数字技术+传统产业’助力共同富裕的典范。

【结语】

从新会果园到全球餐桌，从非遗古法到数字溯源，世酒中菜牌盐晒青柑正以“科技赋能传统、文化对话世界”的姿态，书写中国地理标志产品的新篇章。随着产品登陆RCEP成员国及欧美高端市场，这一杯承载千年智慧的“中国茶”，将成为世界健康消费的黄金符号。