宁夏贺兰 螃蟹再度勇闯上海滩

11月11日，上海成为宁夏贺兰“塞上湖蟹”的高光舞台。

在被誉为全国河蟹产业“奥斯卡奖”的“王宝和杯”全国河蟹大赛上，贺兰4家水产企业携“塞上湖蟹”同台竞技，一举斩获“金蟹奖”“最佳种质奖”等多项荣誉；同日，贺兰县同步举办河蟹产业推介会，以优质产品与政策红利向全国发出合作邀约，让盐碱地孕育的“致富蟹”在长三角市场绽放光彩。

“王宝和杯”全国河蟹大赛自2006年创办以来，由上海海洋大学等单位联合主办，其评审团涵盖养殖科研专家、美食家及非遗烹饪传承人，通过称重、测量、品鉴等多环节严谨考评，权威性广受行业认可。此次“塞上湖蟹”凭借“青背白肚、金爪黄毛”的优质品相，以及肉质紧实、鲜甜回甘的独特口感，在全国优质河蟹中脱颖而出，用多项大奖印证了“北蟹不输南蟹”的实力。

黄河水滋养的养殖水体清澈偏碱，pH值稳定在7.8至8.5的适宜区间，富集钙、镁等微量元素，搭配充足日照与较大昼夜温差，延长了河蟹育肥周期，造就了其卓越品质。同时，在上海海洋大学、中国水科院等单位支持下，贺兰开创“盐碱地生金、黄河水养蟹”的产业新模式，探索枸杞喂养新赛道，实现了从“论吨卖家鱼到论只卖虾蟹”的跨越。目前，贺兰河蟹养殖已形成规模化格局，上市时间较南方提前20天左右，年产值超2亿元，成为西北特色水产标杆。

产业推介会上，贺兰县委副书记马小平详细介绍了当地河蟹产业发展情况，现场通过视频短片解锁“塞上湖蟹”的生态密码，其提前20余日成熟的生长优势与颠覆传统认知的味觉体验，引发广泛关注。贺兰县还推出养殖补贴、品牌支持、产学研合作激励等一系列政策组合拳，诚邀全国企业投资兴业。据悉，上海海洋大学等科研团队已派驻人员驻扎贺兰，构建耐盐碱大闸蟹新品系选育群体，为产业高质量发展提供技术支撑。

“此次获奖是肯定更是新起点。”贺兰县农业农村局相关负责人表示，未来将持续以科技赋能品质提升，完善全链条标准体系。同时深化与“王宝和杯”组委会战略合作，邀请专家赴基地指导优化养殖标准，并以长三角市场为支点，构建“线上电商+线下商超餐饮”立体销售网络，推动“塞上湖蟹”走进更多一线城市餐桌，书写宁夏特色农业高质量发展与乡村产业振兴的新篇章。

（中国日报宁夏记者站 编辑：胡冬梅 图文资料由贺兰县委宣传部提供）