甲流高发期，医生提醒：少吃苹果，多吃这3样，免疫力“加满油”

最近身边咳嗽、发烧的人又多起来了，医院里甲流的患者也有所增加。这波甲流来势汹汹，不少人都中了招。除了注意保暖、勤洗手、戴口罩外，饮食调理也变得格外重要。

一位医生朋友提醒我：这段时间，饮食上要特别注意，比如像苹果这样偏寒凉的水果，如果本身正在感冒或者脾胃比较虚寒，就要少吃一些，以免加重身体负担。

那么该吃些什么呢？他建议，可以多补充一些优质蛋白、富含维生素以及能润肺止咳的食物，给我们的免疫力“加满油”，帮助身体更好地对抗病毒。

今天就和大家分享3道对应这些需求的家常美食，做法简单，味道也好，全家都适合。

荷包蛋娃娃菜豆腐汤，一碗热汤，蛋白与暖意齐飞

这道汤看似普通，却是实打实的“营养加油站”。鸡蛋和豆腐提供了优质的蛋白质，是免疫细胞修复和再生的关键原料；娃娃菜清爽甘甜，富含维生素和纤维；热乎乎的汤水不仅能补充水分，还能让身体从里到外暖和起来。

暖心暖胃的制作过程

1、准备一块卤水豆腐，切成小块。几片娃娃菜，洗净后切成块状。

2、锅里放少量油，烧热后，直接磕入两个鸡蛋，转中小火，煎成两面金黄的荷包蛋。煎蛋的油香是这道汤风味的基础。

3、荷包蛋煎好后，不用盛出，直接向锅里冲入足量的开水。一定要用开水，这样汤色才会迅速变得奶白。

4、把豆腐块也放进锅里，大火煮个三五分钟，你会看到汤汁越来越白。

5、这时把娃娃菜放进去，煮到菜叶变软。

6、最后根据口味加点盐和胡椒粉调味，撒上些葱花或者香菜，就可以出锅了。

这碗汤，蛋白质有了，维生素有了，暖意也有了，简单又有效。

番茄炒花菜，红白相间，维生素补充满满

番茄和花菜的搭配，可以说是强强联合。番茄富含维生素C和番茄红素，花菜则含有丰富的维生素和抗氧化物质，这道菜在帮助身体提高抵抗力、对抗炎症方面表现优异。酸甜开胃的口味，也特别适合天冷或者食欲不振的时候吃。

开胃下饭的快手炒法

1、一朵花菜，用手掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会儿，再冲洗干净。

2、烧一锅开水，滴几滴油，把花菜放进去焯烫一分钟左右，捞出沥干。这样焯水后更容易炒熟，口感也好。

3、两个番茄洗净，在顶部划个十字刀，用开水烫一下，就很容易剥皮了，然后切成小丁。

4、锅里放油烧热，先下点蒜末爆香，倒入番茄丁，用铲子边炒边压，炒出浓浓的番茄汁。

5、把焯好水的花菜倒进去，快速翻炒，让每一朵花菜都裹上番茄汁。

6、加入一勺生抽、少许糖提鲜（不喜欢可以不放），根据口味决定是否加盐，翻炒均匀。

7、如果觉得太干，可以沿着锅边淋入一点点清水，快速炒匀，等汤汁收得差不多了就可以装盘。

红彤彤的汤汁包裹着爽脆的花菜，光看着就让人有食欲。

红枣雪梨银耳汤：滋润身心，给喉咙做个SPA

甲流期间，最难受的症状之一就是咳嗽、喉咙干痒。这道甜汤就是天然的“润肺佳品”。银耳滋阴润燥，雪梨生津止咳，红枣补中益气，一起慢炖成胶质满满的甜汤，喝下去从喉咙到胃里都舒坦了，能为身体有效补充水分和营养。

胶质满满的滋润炖法

1、一朵银耳，用冷水泡发。完全泡开后，剪掉底部黄色的硬蒂，把银耳撕成小朵，越小越容易出胶。

2、雪梨去皮去核，切成小块。几颗红枣洗净，可以去核，这样不容易上火。

3、把银耳、雪梨块、红枣一起放进锅里，加入足量的冷水。

4、大火烧开后，转小火，盖上盖子慢炖40分钟到1小时。期间可以不时搅拌一下，帮助银耳出胶。

5、等到银耳变得软糯，汤汁有些粘稠感时，根据口味加入几块冰糖或黄冰糖，搅拌到融化。

6、冰糖融化后，再煮5分钟就可以关火了。喜欢枸杞的话，可以在关火前五分钟撒一小把进去。

炖好的银耳汤胶质满满，雪梨软嫩，红枣香甜，热乎乎地喝一碗，感觉整个呼吸系统都被滋润了。

饮食调理是辅助身体恢复、增强抵抗力的重要一环，但不能替代药物治疗。如果感觉身体不适，特别症状严重时，一定要及时就医。

希望这几道简单又营养的美食，能帮助大家安稳度过这段甲流高发期。照顾好自己和家人，从一餐一饭开始。祝您和家人身体健康！

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